Lowtec pp

[Stefan L.]

Ich hab hier mal ne bilderstrecke von einem pp mit minimalst Ausstattung.
Den kohle ring hab ich nur lose reingeschüttet.
Den schweinenacken mit bayrischem Senf und gyrosgewürz mariniert.
Ein paar Kohlen im Mini azk durchglühen lassen und drauf auf dem ring hab ich ein paar holzchips verstreut.

 

[Stefan L.]

Als Thermometer kommt ein klassisches bratenthermometer zum Einsatz.
Eingeregelt hab ich nur mit unten oben ganz offen.
Nach ca 9 StdStd

 

[Stefan L.]

Ca 12 StdStd

 

[Stefan L.]

14,5 StdStd

 

[Stefan L.]

16 StdStd

 

[Stefan L.]

Und runter
Lecker!

 

[Dörka Dörka]

Hat ja gut geklappt ohne Schnickschnack.
Sieht schmackofatz aus das PP.

 

[Hägar der Schreckliche]

gut gemacht.
richtig lowtec wirds dann ganz ohne temperaturmessgerät

 

[fakanoko]

Find ich gut. Wenn man das Kombithermometer flacher eingsteckt, könnte man die Gartemperatur auf Rosthöhe noch besser erkennen.

Denke es war genauso lecker wie ein HighTec PP, oder?

 

[Stefan L.]

So Isses fakanoko.
Ich glaub das einzig wichtige ist Geduld und gutes FleischFleisch

 

[fakanoko]

..Wenn man das Kombithermometer flacher eingsteckt, könnte man die Gartemperatur auf Rosthöhe noch besser erkennen...

Wenn mann es allerdings doch schräg einsteckt, kann man die Temperatur durch den Lüftungschieber ablesen und muss den Deckel nicht hochheben.

... Ich glaub das einzig wichtige ist Geduld und gutes FleischFleisch...

Denke auch! Geduld, passendes Werkzeug und das richtige Material...