Lust auf Ribs...

[Markus]

Ich hatte mal wieder Lust auf ein paar leckere Ribs. Gesagt, getan
Zum Glück waren noch welche im Gefrierschrank und so konnte es los gehen. Den Kugelgrill mit Smokenatoreinsatz auf konstante Temperatur gebracht und zwischendurch die Ribs vorbereitet.
Silberhaut abziehen und würzen. Auf Grund der großen Oberfläche der Ribs und der langen Garzeit, ist es auch nicht nötig, das Fleisch über Nacht marinieren zu lassen.

Jetzt ist die Dose leer

Ab auf den Grill damit und warten.

Zwischendurch mal nachschauen, Räucherholz nachlegen und Wasser nachfüllen.

Ein wenig besprühen mit Saft ist auch immer gut.

Nach knapp 4,5 Stunden mal testen. Ja, passt!

Zeit die Sauce aufzutragen: Aus Ketchup, Grandma's Molasses, Chipotle-Chili, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Senfmehl und Salz eine schöne Sticky Barbecue Sauce zusammengekocht.

Noch ca. 30 Minuten auf den Ribs einkochen lassen...

...und aufschneiden.

Richtig lecker!

 

[Grillasch1]

Lecker! Rib's muß ich auch mal wieder machen.
Wie viel glühende Brekkis legst Du in den Smokenator?
Gruß
Stephan

 

[Lanzarolo]

Jetzt hab ich auch Lust auf Ribs und keine im Haus


Tom

 

[Gast-mxbhSg]

Die schauen verdammt gut aus.... Was für ein Glück, dass gerade ne Ladung Ribs bei mir im Smoker liegen, sonst würde ich jetzt zugrunde gehen

 

[xaver0307]

Oh man, sehen die lecker aus. Ich muß mir auch mal wieder Zeit nehmen und lecker Rips machen.
Gruß Uwe

 

[carmai24]

Richtig lecker!

Bei den Bilder glaube ich Dir das sehr gerne. Absolut lecker sehen die Ribs aus. Da hätte ich auch gern am Tisch gesessen.

 

[emmeff]

Moin Markus,

Oh man, sehen die lecker aus.

Ich werde jetzt erst mal den El Fuego Portland bestellen, dann gibt es auch wieder Ribs.

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Traekulgriller]

Klasse Ribs !



Gruß Matthias

 

[baser]

Ich glaube ich komme vorbei Markus

 

[chili-sten]

Moin Markus,

schöne Ribs

 

[Spätzünder]

Ribs hatte ich schon ewig nicht mehr, da sieht man mal wieder was mir fehlt! Sehen richtig gut aus, zum Anbeißen lecker...
Wenn bei mir nur nicht so viel auf der To-Do-Liste stünde... Du machst mich fertig.

Glück Auf

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus Klasse
Und wenn ich mich nicht verschaut und nicht verrechnet hab 5-0-0 ... oder ?

 

[DerHoss]

GENAUSO muss das!!!

 

[linus666]

Sehr schöne Ribs!
Die einfachen Sachen sind manchmal halt die Besten, ohne viel Firlefanz.

Und sehr schöne Bilder hast Du auch noch gemacht!

Toller Beitrag

 

[Z25]

So sollen die sein!

 

[r2d2]

Hallo Markus,

das sind wirklich wunderschöne Bilder von herrlichen Ribs

 

[Markus]

Wie viel glühende Brekkis legst Du in den Smokenator?

Ich zählen sie nicht aber so 12-15 werden es sein (aktuell Aldi-Briketts) . Ich Regel die Temperatur dann einfach runter.

Und wenn ich mich nicht verschaut und nicht verrechnet hab 5-0-0 ... oder ?

Sollte hin kommen

Ich glaube ich komme vorbei Markus

Das werden wir noch hin bekommen

 

[Ben 1]

Sehr schöne Ribs,
ich habe auch noch welche in der Truhe die dringend etwas Sonne brauchen.

Gruß Harald

 

[M.B]

Die Bilder lassen auch bei mir die Lust auf Ribs wachsen

 

[Diddi Backmeister]

Hi Markus,

deine Ribs schaun absolut lecker aus , ich muß auch mal wieder den Smoker anfeuern...

Gruß, Diddi