Hi,
hat was länger gedauert, bis ich alle Fotos hatte, aber hier simmer:
Wie schon in meinem KT-FrageThread bzgl Bison und Känguru angekündigt,
habe ich mit meinen ganzen Italo-cuginos ein Polargrilling veranstaltet.
Motto der "Party":
Jeder sucht sich was Feines aus.
Also gab es:
Fisch, in Form von Jakobsmuscheln im Speckmantel und Garnelen (beides gespießterweise in Chili-Knofi-Öl mariniert) auf Raukenkraut, Tomätchen und Parmesan mit selbsterfundenem Honig-Balsamico-Dressing.
Krakauer (back to the roots, WURST ONLY, war der Wunsch vom Jüngsten)
Dann gab´s Kanguru-Filet
Da wir nicht wussten, wie es mit der KT ausschaut, haben wir einfach mal 54° angepeilt und das kleinste Stück getestet:
54°
Für mich war es eigentlich Ok, aber wir haben uns dann auf 56° geeinigt:
56°
1,3 kg Bison Ribeye (von Ralf Olde)
55°
GANZ WICHTIG BEIM VERZEHR VON BISON:
Artgerechte Verspeisung von Bison Ribeye - YouTube
Sowohl das Beuteltier als auch das Hornvieh habe ich gesizzlet und dann aufm Warmhalterost garziehen lassen !
Espresso-Chili-Wings (vom Texaner)
Ananas aufm Roti mit Zimt-Zucker-Butter
Zu allem (ausser Ananas) gab es selbstgemachtes Brot, leider haben wir das nicht fotografisch festgehalten.
Cuba-Libre & Mojito
DAS hier war alles, was übrig geblieben ist.
Und zum Frühstück gab es dann Pancakes nach Cruiser:
Fazit:
War ein schöner Abend, hat viel Spaß gemacht....
...wird wiederholt, wenn´s wärmer geworden ist !
Hat alles super geschmeckt.
Känguru fand ich persönlich fast noch eher ein Highlight, als Bison,
da es einen ungewohnteren Geschmack hat, als Bisonfleisch,
welches ja von den Grundzügen dem Rind sehr ähnelt.
War aber auch nicht jedermanns Sache, einem hat es z.B. garnicht geschmeckt,
andere wiederum fanden es gut, aber zogen das Bison vor.
Bison ist sowieso superlecker !
Espresso-Chili-Wings sind auch immer gut !
Die Pancakes sind ebenfalls super angekommen !
Alles in Allem ne tolle Gaudi von ca 10 Stunden Geselligkeit, Spaß und Gaumenfreuden !
Schöne Grüße
Olli
hat was länger gedauert, bis ich alle Fotos hatte, aber hier simmer:
Wie schon in meinem KT-FrageThread bzgl Bison und Känguru angekündigt,
habe ich mit meinen ganzen Italo-cuginos ein Polargrilling veranstaltet.
Motto der "Party":
Jeder sucht sich was Feines aus.
Also gab es:
Fisch, in Form von Jakobsmuscheln im Speckmantel und Garnelen (beides gespießterweise in Chili-Knofi-Öl mariniert) auf Raukenkraut, Tomätchen und Parmesan mit selbsterfundenem Honig-Balsamico-Dressing.
Krakauer (back to the roots, WURST ONLY, war der Wunsch vom Jüngsten)
Dann gab´s Kanguru-Filet
Da wir nicht wussten, wie es mit der KT ausschaut, haben wir einfach mal 54° angepeilt und das kleinste Stück getestet:
54°
Für mich war es eigentlich Ok, aber wir haben uns dann auf 56° geeinigt:
56°
1,3 kg Bison Ribeye (von Ralf Olde)
55°
GANZ WICHTIG BEIM VERZEHR VON BISON:
Artgerechte Verspeisung von Bison Ribeye - YouTube
Sowohl das Beuteltier als auch das Hornvieh habe ich gesizzlet und dann aufm Warmhalterost garziehen lassen !
Espresso-Chili-Wings (vom Texaner)
Ananas aufm Roti mit Zimt-Zucker-Butter
Zu allem (ausser Ananas) gab es selbstgemachtes Brot, leider haben wir das nicht fotografisch festgehalten.
Cuba-Libre & Mojito
DAS hier war alles, was übrig geblieben ist.
Und zum Frühstück gab es dann Pancakes nach Cruiser:
Fazit:
War ein schöner Abend, hat viel Spaß gemacht....
...wird wiederholt, wenn´s wärmer geworden ist !
Hat alles super geschmeckt.
Känguru fand ich persönlich fast noch eher ein Highlight, als Bison,
da es einen ungewohnteren Geschmack hat, als Bisonfleisch,
welches ja von den Grundzügen dem Rind sehr ähnelt.
War aber auch nicht jedermanns Sache, einem hat es z.B. garnicht geschmeckt,
andere wiederum fanden es gut, aber zogen das Bison vor.
Bison ist sowieso superlecker !
Espresso-Chili-Wings sind auch immer gut !
Die Pancakes sind ebenfalls super angekommen !
Alles in Allem ne tolle Gaudi von ca 10 Stunden Geselligkeit, Spaß und Gaumenfreuden !
Schöne Grüße
Olli
