1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Lustiger Pizzaabend

Dieses Thema im Forum "Holzbackofen und Gasbackofen" wurde erstellt von gategirl, 20. Juni 2010.

  1. gategirl

    gategirl Grillkaiser

    Gestern hatten wir weitgereisten Besuch aus Australien und Kalifonien - ehemalige Studienkollegen mit Anhängseln waren zu Besuch. Erfreulicherweise konnten wir gleich als erstes überraschend auf eine Verlobung anstoßen:) Das fing gut an. Weiter ging es mit Erdbeerkuchen! Den Pizzaofen konnten wir auch bei Kälte aber immerhin fast ohne Regen befeuern. Die Teigmenge war ein kleines Vabanque-Spiel, aber mit 2 Kilo Mehl kamen wir bei 8 + 1/2 gut hin, es blieb nur ein ganz klein wenig übrig. Es hat sehr gut geschmeckt, und bis auf eine kleine unfreiwillige Calzone hat das Backen hervorragend geklappt. Naja, ein paar Ränder waren ein wenig dunkel. Notiz an mich selbst: den recht euphorischen Aushilfspizzabäckern folgende Punkte noch mehr verdeutlichen
    1. die Pizzen müssen unten sehr gut bemehlt werden, damit der Belag beim Einschießen nicht ohne den Boden in den Ofen wandert
    2. den Teig nicht im Eifer des Gefechts zu dünn ausrollen, dann werden die Ränder nicht so dunkel.

    Hier noch ein paar Bilder:

    Vorher:

    DSC01972.jpg



    In Aktion (hier kann man die Folgen des Winters gut erkennen - Ofentürl total verrostet trotz mühsam eingebrannten Ofenlacks und an der Kante ist der Putz runtergefallen):

    DSC01971.jpg



    Nachher:

    DSC01983.jpg



    Es war ein sehr lustiger Abend (naja, Lisa war kurzfristig bei der roten australischen Karte ein wenig stinkig) - und der australische Shiraz war seeeeehhhrrrrr lecker. Die Pizzen haben allen sehr gut geschmeckt (oder sie haben sich nicht getraut zu meckern, da ich fast dauernd eine sehr lange Pizzaschaufel in der Hand hatte). Ich finde sie auch langsam richtig gut, dieses Teigrezept werden wir erst mal beibehalten :)
    Wenn jetzt noch das Wetter so gewesen wäre, dass man draußen hätte sitzen können, und die Pizzen draußen vorbeireiten können...
     
  2. peppy

    peppy Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Wow, das sieht gut aus.

    Der Ofen ist ein Hammer. Und das bißchen Rost an der Tür tut den Pizzen ja nicht weh!
     
  3. Martin1971

    Martin1971 Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Das ist Patina. Das gehört so.

    Schaut tolll aus. Hmmm...
     
  4. Aries

    Aries Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Tolle Pizza
     
  5. Backwahn

    Backwahn Horch a mal 10+ Jahre im GSV

    Klasse Ofen, schöne Feier, prima Pizza

    WAS WILLSTE MEHR ???



    Grüße
    Thomas

    :anstoßen::anstoßen::anstoßen:
     
  6. baser

    baser Der den Pizzateig hoch wirft und nicht mehr findet 5+ Jahre im GSV

    Sieht doch alles wunderbar aus und der rost ist auch schon bald weg , ich liebe solche Feiern:thumb2:
     
  7. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Also egal, was Du über verstärkte Röstaromen denkst, ich nehm sone Pizza wie auf dem letzten Bild :happa:

    :prost:
     
  8. de Tina

    de Tina Ms.Do-little 5+ Jahre im GSV

    Super gemacht - Pizza sieht wahnsinnig lecker aus.

    Holzbackofen fetzt smilie_essen_129.gif

     
  9. Woodfire

    Woodfire Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Schöner Ofen

    Pizza schön rösch, was willste mehr:sonne:
     
  10. BeefChief

    BeefChief Grillkönig

    pizza schiraz und gute freunde... was will man mehr!?!?!?

    ... naja so n ofen hätt ich noch gerne!!:woot:
     
  11. OP
    gategirl

    gategirl Grillkaiser

    Dankeschön an Euch alle. Ja, was will man mehr? Beim Essen draußen sitzen und morgen 3 Punkte ;)

    Viele Grüße
    Moni
     
  12. HECKE

    HECKE ...der mit dem Rind tanzt 5+ Jahre im GSV

    tolle pizzas, moni :thumb1:
     
  13. Mrhog

    Mrhog Multipostbeauftragter Mitarbeiter 10+ Jahre im GSV

    Sieht lecker aus!

    :prost:
     
  14. Slider

    Slider Fleischesser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön,

    eine Portion für mich.

    Gruß
    Slider
     
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden