Mac'n'Cheese Style Bacon Bomb

[Einweggriller]

Guten Abend Zusammen,

schon lange habe ich keine Bombe mehr gebastelt - dem wurde abgeholfen. Es gab eine, hier ja auch schon öfters vorgestellte, Variante mit Pasta und Käsesauce.

Zutaten:

• 900g Rinderhack
• 500g Bacon
• MD, S&P nach Geschmack

Für die Füllung:

• 150g Maccaroni
• 300g gemischten und gewürfelten/geriebenen Käse (bei mir Mozarella, Cheddar und Bergkäse)
• Jalapenos und getrocknete Tomaten nach Belieben
• 1/2 Zwiebel
• 100ml Milch
• je 1 TL Cumin, Knoblauchpulver, weißer Pfeffer und Salz

Das Netz weben und die Nudeln vorkochen. Dann das Hackfleisch auf's Netz. Die Nudeln und die Sauce anrichten. Für die Sauce sie Zwiebeln, die Jalas und die Tomaten anschwitzen, Milch und Gewürze dazu und den Käse auflösen.

Auf den Grill bei GT ca. 170°-180° indirekt (bei meinem Q300 mit der Schwedenschale entkoppelt).

Zwischenzeitlich die Pfingstosen im Garten bewundern.

Bei KT 60° das erste Mal mit einer Mischung aus MSB und Barel 51 moppen. Bei 65° und 70° noch mal.
Fertig bei KT 72°

Als Beilage gab es ein Kräuter-Laugenbaguette - Salat hatte ich vergessen zu kaufen
(unter unseren gelben Markisse klappt der Weißabgleich nicht so recht ...).

 

[Burn_out]

Eigentlich mag ich keine "Bomben" , aber die sieht im Verhältnis Hack zu Füllung gut aus.

 

[Carlo BBQ]

Hallo Thomas,Bombe hatten wir auch schon lange nicht mehr.
Da wäre ich doch zum probieren gerne vorbeigekommen.

 

[M.B]

Schöner Maccaronihackbraten

 

[R1PT0R]

Ohmann... ich kanns kaum Abwarten!

Bin erst seit kurzem auf den Grill gekommen
Habe ab KW26 Urlaub.. da wird dann auf jedenfall so ne Baconbomb gezaubert!!!
Klasse Teil echt, und was gibt es besseres als Hackfleisch, mit Bacon umwickelt, und Käse gefüllt Die Nudeln jetzt mal aussen vor gelassen

Danke für das Tolle rezept

 

[Volker.T]

Als Beilage gab es ein Kräuter-Laugenbaguette - Salat hatte ich vergessen zu kaufen

Salat wird sowieso absolut überbewertet. Hauptsache Fleisch.
Deine Bombe sieht lecker aus.