Männerabend bei Festus

[Festus]

Hallo Grillfreunde,

gestern habe ich einen Männerabend veranstaltet - es gab:

- Datteln im Baconmantel

- Lamm-Kebabs nach Raichlen
ca. 2,5 kg Lammhack
10 EL frische Korianderblätter, gehackt
6 Frühlingszwiebeln, geputzt und fein geschnitten
5 Jalapeno-Schoten, entkernt und fein geschnitten
7 TL frischer Ingwer, geschält und fein geschnitten
6 Knoblauchzehen
2 TL Koriander, gemahlen
1,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Muskatnuss, gerieben
grobes Salz nach Belieben

- Koriander-Chutney
2 Bund frischer Koriander
4 Knoblauchzehen gehackt
4 Jalapeno-Chilies entkernt und klein gehackt
6 EL gehackte Walnüsse
4 EL gehackte Zwiebeln
120 ml Zitronensaft, evtl. auch mehr
2 EL Planzenöl
2 TL grobes Salz, evtl. auch mehr
1 TL schwarzer Pfeffer, evtl. auch mehr
1 TL Zucker

- Ezme (nach Rezept vom )
Drei Zwiebeln fein hacken und mit reichlich Sumach vermischen. Neun Tomaten fein hacken, einen Petersilienstrauß fein hacken und alles miteinander vermischen. Fertig.

- Humus (nach Rezept vom )
Zwei Dosen Kichererbsen pürieren, reichlich Salz und Cumin und ca. 60 ml Zitronensaft dazu, ein halbes Glas Tahina (Sesampaste) dazu und vermischen. Abschmecken mit Zitronensaft und Salz - evtl. noch etwas Olivenöl, damit die Paste etwas geschmeidiger wird.

- Cacik
1000g 10%igen Joghurt
2 Salatgurke
Salz
Olivenöl
4 Knoblauchzehen

Die Salatgurken abwaschen und fein raspeln. Durch ein Haarsieb abtropfen lassen, etwas mit einem Löffel nachpressen. Die Knoblauchzehen schälen und von den Stinkern befreien. Den Knoblauch zur Gurke pressen, großzügig salzen und den Joghurt hinzugeben. Mit dem Schneebesen einen guten Strahl Olivenöl einrühren und den Cacik kalt stellen. Vor dem Servieren dann noch mal abschmecken, ob genug Salz dran ist.

Hier die Bilder:

Es war oberlecker - aber viel zu viel (13 Spieße für 8 Personen). Naja, ich esse das Zeug auch heute abend nochmal gerne....aber danach muss man mehrfach .... man kommt da ein Atem zustande.....

Gruß
Festus

 

[master-sir-buana]

Sehr gut :happa:

 

[taigawutz]

So etwas am Morgen bereitet mir Kummer und Sorgen
... weil ich gestern Abend nur Brot, Käse und Wurst hatte.

Ge-book-marked

 

[Thorose]

Mehr bedarf es nicht.Danke für die Rezepte-mir läuft schon das Wasser im Mund.
Gruß Swen

 

[Festus]

So etwas am Morgen bereitet mir Kummer und Sorgen
... weil ich gestern Abend nur Brot, Käse und Wurst hatte.

Ge-book-marked

...naja Jürgen - dafür hast du wahrscheinlich einen frischen Atem

Gruß
Christian

 

[Ebbel]

Feines Essen, tolle Bilder :daumenhoch:

 

[Mrhog]

Sieht alles klasse aus!

rosst:

 

[w.lan]

Lecker Männerabend.

 

[chili-sten]

Moin Christian,

das sieht sehr appetitlich aus :happa:

 

[DonGeilo]

Klasse

 

[infernal-fire]

Mir wär der Atem egal gewesen bei so Leckereien!


Gruß Jens

 

[Matu]

Top :happa:

 

[nstyles]

Schöne Bilder, sieht wirklich lecker aus.

 

[Thumsi]

sauber, gefällt mir richtig gut!!!
Lecker :happa:

gruss thumsi

 

[Gruschi]

Klasse Christian,aber ich war wieder nicht eingeladen!

,gruß Jens

 

[smokjoe]

Sieht verdammt lecker aus und bei so einen Essen; Sch... auf den Atem, wers nicht riechen mag hatt pech gehabt.

 

[Mag]

Passt

 

[Arminth]

Jaja,

und die Annemarie durfte nicht kommen. Männerabend - Pffffft!



Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Festus]

Klasse Christian,aber ich war wieder nicht eingeladen!

,gruß Jens

--> Jens, du bist immer willkommen - auch ohne Vorankündigung....

Jaja,

und die Annemarie durfte nicht kommen. Männerabend - Pffffft!



Grüßle und Tschöh!

Armin

Annemarie, da gibt´s kein Pardon - da isser hart, dei Wolfer´l!

 

[Friedi]

Gefällt mir gut

Ich glaube, ich muss auch mal wieder grillen, wobei es mir momentan wieder das Kochen angetan hat ...