Männerabend....

[Kingfisherteam]

Hallo,

gestern abend gab es im Hause Kingfisherteam wieder was vom Smoker, und wir haben es glatt geschafft, auch Fotos davon zu machen.

Es gab: Polenta,Grillgemüse(Zucchini & Auberginen),grüner Salat, libanesischer Kartoffelsalat, Bud Spencer beans (weisse,rote und schwarze Bohnen in scharfer Sauce mit Speck und Zwiebeln), Maiskolben, Butter verschiedenster Art, Lachs aus dem Räucherturm,
und als Beilagen: 3-2-1 ribs, Schweineschopf, Schweineschulter in Biermarinade, Rinderbruststücke im Cola-Brisket-style, Schweinshaxerl
Als Dessert: Salzberger Nockerl auf Erdbeere und Vanillestracciatellaeis
Getränke: Antoniusweissbier, Mönchshof Kellerbier, Spuma und zur Verdauung: Hochprozentiges

Gesmoked wurde mit Kirsch (die ersten 3 Stunden)- und Buchenholz:

Polenta di Storo, Bud Spencer Bohnen, Grillgemüse und libanesischer Kartoffelsalat

Vorbereitung

nun raucht er

da waren mal mehr Rinderbruststückchen drin...ratzfatz fertig.

Am Tag danach:

Sauguat, deshalb haben wir auch vergessen, den Beifang (Lachs und den Nachtisch) zu knipsen.
Nächstes Mal mehr

 

[Grillbeno]

Sieht super aus! Welche Größe hat der Smoker? Gruß

 

[Baenker]

Netter Ausblick.

 

[Kingfisherteam]

MyPatio-Maxi 8mm - 16 Zoll - Aussicht ist ein "Erbstück" und gilt auch hier in Südtirol als unbezahlbar.

 

[Gast-AD3PYW]

MyPatio-Maxi 8mm - 16 Zoll - Aussicht ist ein "Erbstück" und gilt auch hier in Südtirol als unbezahlbar.

Absolut geile Bilder, klasse Mänerabend und der Ausblick tatsächlich unbezahlbar - Respekt!

 

[Gast-lgYQr]

Absolut geile Bilder, klasse Mänerabend und der Ausblick tatsächlich unbezahlbar - Respekt!

Dem kann ich mich nur anschließen

Klasse Essen aber der Ausblick ist der Hammer

 

[krumpi01]

Klasse Essen
Bei dem Ausblick kann ich mich nur anschließen , DER Hammer !!!!!

 

[Spätzünder]

Ich schließe mich meinen beiden Vorrednern an, das Essen ist super, eine sehr schöne Kombination für einen gelungenen Männerabend!
Wobei die Schwarte schon recht dunkel aussieht...

Aber die Aussicht... super klasse, absolut beneidenswert!
Da gilt es bei zukünftigen Beiträgen... die Umgebung nicht vergessen


Glück Auf


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[Kingfisherteam]

x Spätzünder:
Klar gibt es auch in Zukunft Bilder vom ESSEN der Bild-Hintergrund ist hier im GSV doch nur "belangloser Beifang" ... oder etwa nicht?

Die Schwarte ... es war windig und das feuerchen wurde des öfteren "ausgeblasen" ... ob es daran lag? Temperatur war nie über 120°c , meist -dank Wind- bei 100°c Holz war trocken und präventiv noch für 10 Tage im staubtrockenen Heizraum gelagert, also kann es daran nicht gelegen haben.

In etwa einem "guten Monat" steht ein ganzes Spanferkel in der Lok an ... Das Tierchen genießt -dank noch zu geringer Gesamtlänge- gerade noch die Bergluft im freien auf 1500m ... Und im September wird dann der Sau erst so richtig "gehuldigt" ... ich sag nur "Schweinchen's Tante" halben Rippen mit Bauch liegen bei uns bereits auf Eis. Und nicht nur die Rippchen ... 16kg feinste Wahre.

Und, ich werde versuchen mich daran zu erinnern, daß die Bilder auch etwas "Beifang" beinhalten.

 

[Houseman]

Hammer Aussicht!