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Männergrillen 2013

petexsmoker

petexsmoker

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Moin Leute
Dieses Jahr findet mein erstes Männergrillen statt "Fleisch,Fleisch ,Fleisch,nochmal Fleisch,Brötchen als Fleischhalter,Bier ,Schnappes, und Cola zum mischen" :thumb1::thumb1::flagge2::flagge2::flagge2::flagge2:
Und ich habe ca 40-50 total verfressene Kollegen da.

Das ganze soll gegart werden in meinem "BigBear" 24" Revershttp://www.grillsportverein.de/forum/threads/24-zoll-revers-flow-bigbear-smoker.188310/

Ich hatte da schon so einige Gedanken was ich machen möchte z.b.: Amarillo Eggs , BBC ,Ähnlich wie AmarilloEggs "Peters Spezial"HCE HotChickenEggs das is Bacon um Hähnchenfleisch gefüllt mit Käse und scharfen ChilliSchoten, SpaeRibs...... habt Ir noch Ideen was man machen kann??????? ich sammel ersmal die Ideen und schaue dann was ich mache ,muss ja auch im Smoker rein passen ,für soviel leute da würde man für ribs schon sehr viel platz brauchen.
Hole mir auch immer Ideen beim "King of Bacon " so'n Riesen Bacon Burger/Sandwich wäre auch geil......Soll ne legendäre veranstalltung werden wo jeder gern zu eingeladen werden möchte. Mit gegrillten was man so nicht überall bekommt und vieeeeel Allohol:thumb1::thumb1:

Also immer her mit euren Ideen und vorallem Rezepten ....
 
das wird ja bestimmt mal nee richtige PARTY...

Wann ist das Event denn? Wie viel Vorbereitungszeit hast du noch?

Ich würde noch eine Bacon Bomb machen und natürlich schöne Steaks!

Viel Spaß

:bilder:
 
Na Mensch das wird ja ein ordentliches Event.
Wichtig wäre vielleicht auch noch der Finanzelle Hintergrund. Bei 50 Leuten ist das ja auch nicht zu vernachlässigen.

Ich finde Deine Idee schon recht ausgereift, es sollte Dinge geben die in ausreichender Menge in den Smoker passen so dass alle satt werden.
Ribs, Eggs und BB sind auch alles Sachen die nicht ewig brauchen und auch kostentechnisch funktionieren.

Wenn Du viel Vorbereitungszeit hast und ein wenig mehr ausgeben willst kannst auch ein schönes PP und BB machen dazu Chili und oder Baked Beans. Zur Sicherheit wegen der zeitlichen Ungenauigkeit wären dann vielleicht noch ein paar Burger drin (wenn noch ein Grill zur Verfügung steht).
 
Wenn du die Ribs einrollst kriegst du ne große Menge in den Smoker.

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Wir haben mal für einen Geburtstag 40 Stränge
im 16 Zoll Smoker (1m Garkammer) gemacht.
Da waren die Ribs in 3 Stockwerken gestapelt.
Du musst sie halt ab und zu mal umpositionieren.

Bacon Bomb oder ein paar Beer Butt Chicken kommen auch immer gut.
Vielleicht kannst du ja noch ein bis zwei Kugeln aufstellen und zu beginn Chicken Wings oder Drumsticks servieren.


Gruß Magmahon
 

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@mag. Werden die Ribs dann genauso gut wie in der gewohnten Lage?? Ist ja ne coole Idee ich hatte auf dem WSM auch schon das ein oder andere Mal ein kleines Platzproblem gerade wenn es die Ribs noch zusätzlich gibt und man dann nachträglich umlegen muss ist echt doof.
 
@pete wenn Geld im Grunde keine Rolle spielt und Du die nötige Zeit zur Vorbereitung und Betreuung der Leckereien hast. Kann die letzte Frage nur lauten was hast Du Deinen Kollegen bisher schon mal kredenzt? Kennen je bereits einige Gerichte die dann nicht doppelt auf dem Speiseplan stehen sollen?

Vielleicht macht man auch ne bunte Mischung, ein PP mit selbst gemachten Buns ist immer ein Highlight, Ribs sind immer ein Traum, ein paar Bier Butt Chicken als Fleisch Alternative die auch schnell geht, Eggs oder eine Bomb (wobei ich die Eggs besser finde ist eine Portion) als Hackvariante und event. ein ordentliches Brisket wobei das dann natürlich der Preistreiber wäre.

Dazu Baked Beans und wenn möglich ein paar schöne Backkartoffeln aus der Kugel, da auf dem Smoker kein Platz mehr sein sollte. Schön Krautsalat und eine ordentliche Getränkebar und der Abend ist geritzt.
 
Entschuldigung, ich wusste nicht, dass jegliches annähernd gesund anmutend Nahrungsmittel dermaßen auf Ablehnung stößt bei einer solchen Zusammenrottung von Arbeitskollegen :) :)
Vielleicht solltest Du dann auch Deine Menüvorschläge dahin gehend eingehend überdenken.

Wie wär es mit:
Bacon ( natürlich mit sehr geringen Fleischanteil) in Schmalz frittiert,
Schmalz und Butterbroten (günstiger Weise ohne Brot),
Haxe und Schweinebauch (sollte dabei noch zuviel mageres Fleisch vorhanden sein, kannst ja anbieten das Mann das den jeweiligen Weibchen mitnehmen kann)
Und um das ganze noch abzurunden wird mit Kartoffelchips und Ähnlichen Knabereien die Sache rund gemacht :) :)


So was noch ungesunderes ist mir auf die schnelle nicht eingefallen.
Ich würd ein Salat machen und wer den zuerst anfasst wird den ganzen Abend als Mädchen, Weichei usw. tituliert. Da hat der Rest dann seinen Spaß. :)
 
Was ich empfehlen kann ist Hawaiianischer Bürgermeisterbraten (aus Weber Grillbibel) nur dass ich das Teil nicht auf der Kugel mache sondern auf dem Smoker. Bürgermeisterstück ist verhältnismäßig günstig in der Anschaffung und Sensationnell im Geschmack. Seit gestern kann ich auch noch Beef Brisket empfehlen. Wings und Drumsticks gehen auch immer gut auf dem Smoker und werden sau lecker
 
Und die Gicht Tabletten für den nächsten Tag nicht vergessen.... :DS:

DIC LAC, wenn es die Pumpe aushält.... und dann gleich weiter fressen...


Viel Erfolk!!! Wird sicher der Hammer. Bilder!!!

Grüße


Ch
 
@Pete: Ich wüsste mal gerne wo Du arbeitest,stellt Ihr Herzschrittmacher her und wollt nun eine groß Studie starten??
Ober seid Ihr in der Pharmaindustrie tätig? :)

Nee jetzt mal wieder Spaß bei Seite, hast Du nun schon eine ungefähre Richtung in Sinn?
 
Neee , könnte mir vorstellen den smoker komplett mit ribs voll zu stopfen ( 5-0-0 ) und damit erstmal anfüttern , wenn die ribs raus sind sofort den smoker wieder füllen mit BBC und amarillo eggs dauern ja nur ne Stunde müssen die Jungs sich dann die zeit zwischen ribs und den eggs und BBC mit Bier vertreiben , oder ich mach in der zwischenzeit dann burger ala "King of Bacon "
 
Ja das hört sich doch schon gut an, da hast nicht soviel Zeit am Smoker verbracht wie bei PP oder BB.
Wäre ja auch schade wenn Du selbst kein Suff abbekommst weil Du soviel zu tun hattest, oder dann gleich durch bist wegen den ganzen Stress mit der Vorbereitung.
Burger für zwischendurch geht bestimmt immer gut.
 
Sooooo am 5.10 isset soweit .
Es kommen leider nur 24 Männer.
Pro Person hab ich gerechnet ,eine reihe Ribs,dazu ein AmarilloEgg, 1/4 BBC , 1/4 vom Riesen Burger(ca20cm durchmesser)
Beilagen gibbet; CowboyBeans, chilliSchoten gefüllt mit Käse umwickelt mit bacon
Brot/Brötchen mit Dips und Kräuterbutter

eventuell gibbet dazu noch Apfelspalten (rezept vom Texaner) und Bananen mit Schokolade

Was meint Ihr reicht das pro Person .?????..die haben wohl alle großen Hunger.

Die Burger wollte ich aus PP machen ; gezupften PP auf ner Grillplatte häufen dadrauf zwiebeln und oben drauf ne Menge Käse zum überbacken ...das ganze aufs Brötchen mit BBQ Sauce und oben drauf knusprigen Bacon, Tomaten/Salat ...fertig is der BIG BEAR SPEZIAL
 
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