Kommt das von der neuen Forensoftware, oder ist hier im Grillforum mehr los denn je? Ich komm mit dem Lesen der neuen Beiträge gar nicht hinterher. Na dann will ich wenigstens mal wieder einen eigenen erstellen 
Grund für die letzte Vergrillung war der 11. Geburtstag meiner Tochter. Netterweise war das mal keine Riesenparty mit 30 Leuten, sondern ein schönes kleines überschaubares Event mit ca. 18 Personen, davon 12 minderjährig und mit einfachen Grillgerichten wie Ribs, Hähnchenschenkeln oder Burgern zufrieden zu stellen.
Endlich mal wieder Feuer machen, ich bin seit WOCHEN nicht mehr dazu gekommen
Kuchen muß natürlich auch sein
Alle auspusten:
da der Smoker schon mal an war, wollte ich mal noch schnell einen kleinen Versuch machen mit etwas das ich hier im Forum mal gesehen habe. Dazu hab ich eine Lende mittles eines Hakens in den Schornstein vom Smoker gehängt. Bei einer Temperatur in der Garkammer vom Smoker von 120° hatte ich im Kamin so um die 90, wenn ich das richtig gemessen habe, die Lende wurde so also eher warm- als heißgeräuchert:
Schlechter Platz fürs Thermometer, wird doch ein bisschen warm...so ists besser:
Im Smoker selber waren die angesprochenen Ribs und Hähnchenschenkel
hier schon in einer etwas fortgeschrittenen Phase
Zwischendurch die Lende zum naschen:
Leckerlecker, nur mit P&S gewürzt, seeeehr saftig. Wird wiederholt, wie es hier immer so schön heisst
Noch ein paar Bilder vom Hamburgergrill (ich hab irgendwie vergessen mal noch ein paar Fotos zu machen vom Essen, ich bitte um entschuldigung):
Mäusi hats jedenfalls gefallen, ihren Gästen auch. Da sowohl die Ribs, die Hähnchenschenkel als auch alle 24 Hamburger gegessen wurden, muß es auch geschmeckt haben. Schon erstaunlich, was alles in so eine(n) 11-jährige(n) reinpasst.
Grund für die letzte Vergrillung war der 11. Geburtstag meiner Tochter. Netterweise war das mal keine Riesenparty mit 30 Leuten, sondern ein schönes kleines überschaubares Event mit ca. 18 Personen, davon 12 minderjährig und mit einfachen Grillgerichten wie Ribs, Hähnchenschenkeln oder Burgern zufrieden zu stellen.
Endlich mal wieder Feuer machen, ich bin seit WOCHEN nicht mehr dazu gekommen
Kuchen muß natürlich auch sein
Alle auspusten:
da der Smoker schon mal an war, wollte ich mal noch schnell einen kleinen Versuch machen mit etwas das ich hier im Forum mal gesehen habe. Dazu hab ich eine Lende mittles eines Hakens in den Schornstein vom Smoker gehängt. Bei einer Temperatur in der Garkammer vom Smoker von 120° hatte ich im Kamin so um die 90, wenn ich das richtig gemessen habe, die Lende wurde so also eher warm- als heißgeräuchert:
Schlechter Platz fürs Thermometer, wird doch ein bisschen warm...so ists besser:
Im Smoker selber waren die angesprochenen Ribs und Hähnchenschenkel
hier schon in einer etwas fortgeschrittenen Phase
Zwischendurch die Lende zum naschen:
Leckerlecker, nur mit P&S gewürzt, seeeehr saftig. Wird wiederholt, wie es hier immer so schön heisst
Noch ein paar Bilder vom Hamburgergrill (ich hab irgendwie vergessen mal noch ein paar Fotos zu machen vom Essen, ich bitte um entschuldigung):
Mäusi hats jedenfalls gefallen, ihren Gästen auch. Da sowohl die Ribs, die Hähnchenschenkel als auch alle 24 Hamburger gegessen wurden, muß es auch geschmeckt haben. Schon erstaunlich, was alles in so eine(n) 11-jährige(n) reinpasst.
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