Mein Oldtimer endlich mal wieder im Einsatz.
Letztes Jahr wollte ich ihn mal benutzen, da war das Hühnchen aber zu dick. Die Franzosen hatten halt damals schmälere Hühner.
Ein hoffentlich glückliches Huhn.
Das habe ich am Tag vorher in eine Brine eingelegt. 60 g Salz und 30 g Zucker auf einen Liter Wasser.
Am Morgen Briene abgegossen, Huhn abgetrocknet und ein paar Stunden trocknen gelassen. Zwei Stunden vor dem Grillen mit Paella-Gewürz (mein Allzweckgewürz) gepudert.
Aufbau des Grills.
Die Kohle habe ich vorher im AZK vorgeglüht. Dann einfüllen, das Ganze zusammenbauen und einmal drehen.
Dreht sich.
Und wird.
Salat vorneweg.
Nach so 1 1/2 Stunden und zweimal Kohle durch die Serviceklappe nachlegen wird es. Einmal Klammern nachziehen war auch dabei.
Göga schneidet.
Saftig.
Ich nehme Keule.
Drehhuhn aus guter Aufzucht ist was feines.
Letztes Jahr wollte ich ihn mal benutzen, da war das Hühnchen aber zu dick. Die Franzosen hatten halt damals schmälere Hühner.
Ein hoffentlich glückliches Huhn.
Das habe ich am Tag vorher in eine Brine eingelegt. 60 g Salz und 30 g Zucker auf einen Liter Wasser.
Am Morgen Briene abgegossen, Huhn abgetrocknet und ein paar Stunden trocknen gelassen. Zwei Stunden vor dem Grillen mit Paella-Gewürz (mein Allzweckgewürz) gepudert.
Aufbau des Grills.
Die Kohle habe ich vorher im AZK vorgeglüht. Dann einfüllen, das Ganze zusammenbauen und einmal drehen.
Dreht sich.
Und wird.
Salat vorneweg.
Nach so 1 1/2 Stunden und zweimal Kohle durch die Serviceklappe nachlegen wird es. Einmal Klammern nachziehen war auch dabei.
Göga schneidet.
Saftig.
Ich nehme Keule.
Drehhuhn aus guter Aufzucht ist was feines.
