Majoran und Oregano - dasselbe oder nicht?

[Grillratte]

Hallo,

für Mein erstes Mal ist im Forums-Rezept Majoran für den (das?) Dry Rub angegeben. Wikipedia schreibt: Den weitaus intensivsten und besten Geschmack bietet der echte Griechische Oregano (Origanum vulgare spp. hirtum) wohingegen Majoran (Origanum majorana) weniger intensiv schmeckt.

Kann ich statt Majoran die halbe Menge Oregano nehmen?

Grüße
Andreas

 

[SchelianHP]

Oregano ist wildwachsender Majoran.
Allerdings ist er vom Geschmak nicht identisch mit dem was wir unter Majoran kennen.

Also wenn du nah am Rezept bleiben willst, dann kannst du das nicht untereinander austauschen.

 

[bandittreiber]

Die Brine schmeckt aber auch mit Oregano, mach dir da mal keinen Kopf. Im Rub gibt Oregano eine mediterranere Note als Majoran. Ist geschmacklich aber nicht zu vergleichen. Majoran kommt bei mir z.b. in Frikadellen, Gänse und Enten.

Mach dir aber keinen Kopf, das mit dem Hinkel auf der Dose wird schon was werden. Im Zweifel nimm normales Hähnchengewürz (schmeckt mir persönlich besser als das Rub im Admin BBC)


Gruß

Frank

 

[wyrm]

Allerdings macht dir Oregano anstatt Majoran (ich nehme an es geht um den BBC Rub?) nicht das Essen kaputt. Ich liebe Oregano.

Edit: Oh, da war wohl jemand schneller.

 

[hami]

Im Rub gibt Oregano eine mediterranere Note als Oregano.

lol das will ich sehen *grins*
nix für ungut, war nicht bös gemeint

 

[bandittreiber]

lol das will ich sehen *grins*
nix für ungut, war nicht bös gemeint

Meinte natürlich Oregano gibt 'ne mediterranere Note als Majoran

blöder Schreibfehler, ist geändert, kein Problem