Hallo zusammen,
habe heute erstmalig versucht, ein BBC für meine Family zu "gasgrillen".
Allerdings ist es dabei nicht bei einem BBC geblieben.
Nun gut, zunächst einmal die Vorbereitung:
Sorry, aber ich musste unbedingt "Schalke-Bier" testen !
Hier ist meine Marinade. Ziemlich simpel.
1. Habe ich geschummelt, weil ich den Flattermann (FlaMa) aus Zeitgründen nicht über Nacht
in eine Brine eingelegt habe.
2. Habe ich lediglich den FlaMa mit der amerikanischen alternativ Marinade von "Beer Butt Chicken von Admin" kräftig eingeschmiert.
So, und nu ab auf den Grill:
Startzeit war heute um 16:40 Uhr. Bei 270 Grad. Kerntemperatur bei Fertigstellung
sollte 83 Grad sein.
Um 17:20 Uhr war es dann endlich soweit.
Die FlaMas waren fertig !!!
Hier ist unsere Beilage zu sehen:
Frittierte Kartoffelecken und Kroketten:
Und so sah dann unser FlaMa auf dem Teller aus:
Fazit: Wir waren total begeistert !
Aber, da wir noch einen FlaMa aufgetaut hatten, wollten wir es nicht sein lassen, diesen klassisch auf den Gasgrill zu legen.
Allerdings mit der o. a Marinade:
Es ist 18:00 Uhr, bei ca. 350 Grad:
... und warten ...
Es ist 19:10 Uhr:
... und fertig. 1 Grad über KT.
A little bit black, wenn ich ehrlich bin.
Aber so sah der FlaMa auf dem Teller aus:
Also das Fleisch war auch der Hammer, nur nicht so saftig wie mit dem "Schalke-Bier".
Aber wir üben noch.
Morgen werden SPARE-RIBS gemacht !
Einen schönen Abend und bis bald,
makko
habe heute erstmalig versucht, ein BBC für meine Family zu "gasgrillen".
Allerdings ist es dabei nicht bei einem BBC geblieben.
Nun gut, zunächst einmal die Vorbereitung:
Sorry, aber ich musste unbedingt "Schalke-Bier" testen !
Hier ist meine Marinade. Ziemlich simpel.
1. Habe ich geschummelt, weil ich den Flattermann (FlaMa) aus Zeitgründen nicht über Nacht
in eine Brine eingelegt habe.
2. Habe ich lediglich den FlaMa mit der amerikanischen alternativ Marinade von "Beer Butt Chicken von Admin" kräftig eingeschmiert.
So, und nu ab auf den Grill:
Startzeit war heute um 16:40 Uhr. Bei 270 Grad. Kerntemperatur bei Fertigstellung
sollte 83 Grad sein.
Um 17:20 Uhr war es dann endlich soweit.
Die FlaMas waren fertig !!!
Hier ist unsere Beilage zu sehen:
Frittierte Kartoffelecken und Kroketten:
Und so sah dann unser FlaMa auf dem Teller aus:
Fazit: Wir waren total begeistert !
Aber, da wir noch einen FlaMa aufgetaut hatten, wollten wir es nicht sein lassen, diesen klassisch auf den Gasgrill zu legen.
Allerdings mit der o. a Marinade:
Es ist 18:00 Uhr, bei ca. 350 Grad:
... und warten ...
Es ist 19:10 Uhr:
... und fertig. 1 Grad über KT.
A little bit black, wenn ich ehrlich bin.
Aber so sah der FlaMa auf dem Teller aus:
Also das Fleisch war auch der Hammer, nur nicht so saftig wie mit dem "Schalke-Bier".
Aber wir üben noch.
Morgen werden SPARE-RIBS gemacht !
Einen schönen Abend und bis bald,
makko
Was machen die beiden FLAMAs da eigentlich? 
:worthy ich muss schon sagen,es hat in der nachbarschaft echt geil gerochen !!! 
