Makrelen

[Gribasu]

Hiho leute

Hab am Wochenende vor (soferns Wetter passt) mal Makrelen zu grillen.Habe mir seit langen auch den großen "Fischkorb" von Weber zugelegt.Heute mal genauer betrachtet,ok 3 makrelen gehn rein kein Thema.

Meine Bedenken sind jetz,mit wieviel Briketts heiz ich die,bzw unterteil ich das ganze? ,der Fischkorb reicht nämlich über die Hälfte des Grills (57er) ,ergo nix mit Ruhe-Zone da im schlimmsten fall ein Fisch immer über Kohlen wäre.

Zur Verständlichkeit,der Fischkorb reicht über 3/5 der grillfläche.
Bei Makrelen isses ja egal ob die haut schwarz wird,wird ja eh nicht mitgegessen.Hoffe ein voller AZK reicht.

Wird Zeit das es mal nen Einsatz für Steckerlfisch gibt in Zukunft oder ich bastel mir selber einen zam.Fisch auf Spiess und in 45 grad in grill rein =)

Vllt gibts hier einige die das schonmal gemacht haben und können mir evtl Tips geben.

Grüße

 

[holledauer]

Hiho leute

Hab am Wochenende vor (soferns Wetter passt) mal Makrelen zu grillen.Habe mir seit langen auch den großen "Fischkorb" von Weber zugelegt.Heute mal genauer betrachtet,ok 3 makrelen gehn rein kein Thema.

Meine Bedenken sind jetz,mit wieviel Briketts heiz ich die,bzw unterteil ich das ganze? ,der Fischkorb reicht nämlich über die Hälfte des Grills (57er) ,ergo nix mit Ruhe-Zone da im schlimmsten fall ein Fisch immer über Kohlen wäre.

Zur Verständlichkeit,der Fischkorb reicht über 3/5 der grillfläche.
Bei Makrelen isses ja egal ob die haut schwarz wird,wird ja eh nicht mitgegessen.Hoffe ein voller AZK reicht.

Wird Zeit das es mal nen Einsatz für Steckerlfisch gibt in Zukunft oder ich bastel mir selber einen zam.Fisch auf Spiess und in 45 grad in grill rein =)

Vllt gibts hier einige die das schonmal gemacht haben und können mir evtl Tips geben.

Grüße

Ich würde sie bei 180 - 200 Grad in die Kugel geben und für ca. 20 Minuten grillen. Die Haut ist dann nicht verkohlt und man kann sie dann auch mitessen.

 

[Erzgebirger]

Und? Wie waren die Fische, gibt es Bilder?


Gruß Thomas

 

[Gribasu]

kommendes we

 

[Erzgebirger]

Gruß Thomas

 

[Gribasu]

bin immernoch am püberlegen ob ich den fischkorb nehmen oder doch so "Fischpatschen" hmmm...

Haut ess mer eh nicht mit,also bei ner makrele ists so,daher kann man die ruhig ankokeln...

 

[SteveO]

Also wenn ich Fisch grille kommen die immer direkt auf den Rost. Einfach vorher gut einölen und vorsichtig beim Wenden sein, gibt dann ein tolles Branding und super knusprige Haut. Die Haut esse ich auch, natürlich wird der Fisch vorher geschuppt
Wenn die Fische eine schöne Farbe haben einfach noch etwas indirekt legen. Ich stelle sie immer in den "Rib-Halter" von Ikea

 

[Gribasu]

nachtrag: wird am we wohl nix ,sory jungs, halte mir aber den threat frei,zum späteren vergrillen, Foto reinzustellen. =(

 

[Grillhacker]

kann keine Makrelen mehr vertragen, waren gut , aber "Stossen" mich immer zu auf, grüne Heringe oder Forellen sind besser ,....nicht so fett,.....

gruss grillhacker

 

[FrankM]

Wird Zeit das es mal nen Einsatz für Steckerlfisch gibt in Zukunft oder ich bastel mir selber einen zam.Fisch auf Spiess und in 45 grad in grill rein =)

Vllt gibts hier einige die das schonmal gemacht haben und können mir evtl Tips geben.

Grüße

Ich habe mir 1,5cm + 60 cm Edelstahlspiße besorgt. Kerben in 1/2 H-Steine geflext, so hänge ich die Fische dann über die Kugel und lasse sie schön langsam gar werden und Farbe annehmen. Letztes Wochenende z.B. war ein Saibling dran:

Funktioniert prima!

Gruß
Frank