Mal eben Colafleisch

[stuka]

Hallo Dopfer,

gestern hat sich ein guter Freund angesagt. "Ich soll mal eben übe sein Laptop schauen, der läuft nicht so optimal".
Also ok, da ich weiß, dass solche Unterfangen durchaus mal etwas länger dauern können habe ich Colafleich gemacht.
Schnell bei meinem MdV mal etwas Rinderbraten geholt (war doch fast zu wenig).
Und los ging es:
Es sieht zwar etwas trocken aus, aber dem war nicht so und Hauptsache es hat geschmeckt (und das hat es).
Ich habe mich weitestgehend an folgendes Rezept gehalten: http:///colafleisch-aus-dem-dutchoven/
Dazu sind noch ein paar Tomaten gekommen, die ich noch übrig hatte.

Gruß Stuka

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Axel,

Das schaut sehr lecker aus , und aus dem tollen Glas schmeckt das Bier besonders gut...

Gruß Diddi

 

[discostou81]

mal schnell eben sieht sau gut aus

 

[Torsten61]

Sieht stark aus!!!
Ist die Sauce nicht zu süß?

 

[stuka]

@Torsten61 ne, sie Soße ist nicht zu süß. Etwas schon, aber wie gesagt nicht zu süß
. Ich lasse auch die Schattenmorellen aus dem Rezept weg.

Gruß Stuka

 

[Torsten61]

@Torsten61 ne, sie Soße ist nicht zu süß. Etwas schon, aber wie gesagt nicht zu süß
. Ich lasse auch die Schattenmorellen aus dem Rezept weg.

Gruß Stuka

Alles klar - Danke Dir!!!

 

[berndman01]

einen Teller und ein Weißbier für mich bitte
sehr schön verdopft

 

[wyatt]

Ja es sieht schon sehr trocken aus dein Fleisch Axel da hast du recht hoffe dann doch das du uns nicht angeflunkert hast und es saftig und gut war

 

[taucheredz]

Für mich sieht es sehr lecker aus

 

[stuka]

Ja es sieht schon sehr trocken aus dein Fleisch Axel da hast du recht hoffe dann doch das du uns nicht angeflunkert hast und es saftig und gut war

Ne, geflunkert habe ich nicht Sah zwar etwas trocken aus, aber die Soße hat ein übriges getan.
War auf jeden Fall super lecker.

Gruß

 

[wyatt]

War auf jeden Fall super lecker.

Dann ist es ja gut ... aber ohne Soße na ja ... auf dem einen Bild sieht es so aus als ob es da sehr stark kocht im Kessel hast du vielleicht ein paar Kohlen zu iel drunter gelegt ?
Also würdest du beim nächsten mal weniger Hitze nehmen ?

 

[stuka]

Weniger Kohlen würde ich nicht nehmen. Es hat zwar gekocht aber jetzt auch nicht so stark wie du es vermutest.
Beim nächsten mal werde ich es noch 30-60 Minuten länger kochen lassen damit man es auch pullen kann.
Natürlich sind die Napoleon Briketts schon um eniges heißer als Profagus (meine ich), aber für mich auch um längen besser.

Gruß

 

[wyatt]

Es hat zwar gekocht aber jetzt auch nicht so stark wie du es vermutest.
Beim nächsten mal werde ich es noch 30-60 Minuten länger kochen lassen damit man es auch pullen kann.

Alles klar und vielen Dank für die Erklärung