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Mal ne Frage fragen...

F

frikadellenschmied

Grillkaiser
Hat jemand schon Erfahrung sammeln können mit....

gefrorenen Patties? Diese lustigen Hackfleischscheiben für Hamburger? In einigen Ami - Rezepten schmeissen die boys die Dinger gefroren auf den Grill! 2 - 3 min/Seite.

Macht hinne, morgen soll es Hamburger a la frika geben. :roll:

:prost: :prost:
 
Meine selbstgemachten Fleischtabletten froste ich immer, bevor ich sie auf den Grill lege.
Dann bleiben sie schön dünn und halten die Form.
Geht prima!
Alex
 
Wenn Du die Tabletten so dünn machst, wie ich ( 5 bis 8mm), brauchen die auch nicht länger wie rohe Teile.
Direkt auf ordentlicher Hitze grillen und Alles wird gut :prost: .
Alex
 
Ich mache Burger Patties auch immer in grösserer Menge und friere
den Grossteil ein (mit dem Foodsaver).
Allerdings lasse ich sie vor dem Grillen immer auftauen da ich
Patties lieber etwas dicker mag (deswegen auch das Thermometer, Kölle ;).

Dünne Burger würde ich aber wohl auch ohne weiteres
gefroren auflegen, macht das Handling sicher ne ganze Ecke leichter.


DM
 
Wieder was dazu gelernt! Danke.

Werde sie heute frisch machen, demnächst aber mal gefroren testen.
In der frischen Variante ist es kein prob gewesen, schon öfter gebrutzelt. Nur die Ami Rezepte haben mich da etwas erstaunt. :prost:
 
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