Hallo zusammen,
letztens meinte GöGa nach den ganzen Festen, Geburtstagen, den Vergrillungen wird es mal Zeit für etwas Gesundes.
Oh, da hab ich was im Hinterkopf
was ich eh schon länger mal probieren wollte. Sogar für den Grill. Sie braucht ja nicht gleich wissen das es nicht ganz Fleischlos ist und es nur ein wenig Butter enthält. 
Also grille ich GöGa einen Kohl.
Weißkohl ausgehölt
Speck und Zwiebeln würfeln, leicht andünsten
Die Höhle ein wenig mit Butt Glitter verziert, den Inhalt der Pfanne hinein verfrachtet und mit ein wenig Butter bedeckt. Dann ab auf den Grill, indirekt bei 160° bis 170°.
.
Nach 2,5 Stunden war die KT bei 85° und der Deckel wurde gelüftet.
Noch kurz ein unspektakuläres Tellerbild.
Er war weich und hatte noch leichten Biss. Es war zwar nicht das was sich GöGa unter Gesund vorstellte, aber es hat uns geschmeckt und wird sicher wiederholt.
Bis demnächst
Markus
letztens meinte GöGa nach den ganzen Festen, Geburtstagen, den Vergrillungen wird es mal Zeit für etwas Gesundes.
Oh, da hab ich was im Hinterkopf
was ich eh schon länger mal probieren wollte. Sogar für den Grill. Sie braucht ja nicht gleich wissen das es nicht ganz Fleischlos ist und es nur ein wenig Butter enthält. Also grille ich GöGa einen Kohl.
Weißkohl ausgehölt
Speck und Zwiebeln würfeln, leicht andünsten
Die Höhle ein wenig mit Butt Glitter verziert, den Inhalt der Pfanne hinein verfrachtet und mit ein wenig Butter bedeckt. Dann ab auf den Grill, indirekt bei 160° bis 170°.
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Nach 2,5 Stunden war die KT bei 85° und der Deckel wurde gelüftet.
Noch kurz ein unspektakuläres Tellerbild.
Er war weich und hatte noch leichten Biss. Es war zwar nicht das was sich GöGa unter Gesund vorstellte, aber es hat uns geschmeckt und wird sicher wiederholt.
Bis demnächst
Markus
UND Fleisch ist auch Gesund 