Mal wieder ein Flank

[r2d2]

Hallo zusammen,

ich hatte noch ein Flank im Ein. Zugegeben ein sehr - naja unkonventioneller Zuschnitt - aber das ist nur Optik

die Sehnen und die Haut natürlich entfernt.
Der Nappi strahlt nach einer kleinen Putz -Aktion wieder ganz nett:

Sizzle:

und dann indirekt bei knappen 100° C GT

heute mal die ganzen Salze vom @Spiccy getestet:
Madlon, Sunny flakes, Black flakes und das Fumee de fleur. Die Beschreibungen sehrt ihr ja am Deckel.

Steak bei 58° runter zum Ruhen:

Beilage waren Wedges mit Ranch Roasting:

Anschnitt und Teller:

Fazit:

Flank

 

[Lanzarolo]

Zuschnitt - egal !
Ich nehm nen Teller.
Flank ist was Geiles.


Tom

 

[chili-sten]

Moin Michael,

Flank

 

[Grill-N-Taste@Hotel Altenburgblick]

Auch mittlerweile einer meiner Lieblingscuts

 

[carmai24]

So'n "kleines" Flank passt immer.
Gut schaut's aus.

 

[docsnyder]

Das passt. Glaube flank gibt es bei mir die Woche auch noch.

 

[SK284]

Flank und Kartoffeln sind top geworden. Wie hast du die Wedges gemacht?

VG
Stefan

 

[Big_73]

Ja,.....Flank halt....toll in Szene gesetzt.....und wenn ich da deine Döschen so sehe, habe ich schon wieder mal das Gefühl, dass ich wieder mal beim @Spiccy bestellen muss...... die Salze stehen bisher noch nicht in meinem Regal....

 

[J.M.F.]

Eine schöne Vergrillung und ein sehr leckeres Tellerbild!

 

[r2d2]

Wie hast du die Wedges gemacht?

VG
Stefan

Kartoffeln Schälen, achteln oder vierteln (je nach Größe) und dann mit Öl (olive oder ein neutrales - nach Geschmack) und Ranch roasting vom @Spiccy drüber. bei 180°-200° in den BO oder Grill. Ca.45-60 min dauert das bis sie weich sind - am Ende mit voller Oberhitze für die Farbe- fertg

 

[pefra]

F F ...

Flank Fezzt

und ausserdem bin i a bissl beruhigt, weil mein Teil genauso ausgsehen hat ...
pörfekt

 

[Delingo]

Flank perfekt gegrillt, nahezu ohne grauen Rand. Wedges sehen spitze aus. Salze vom Spiccy.
Was will das Herz mehr?
Sauber!

 

[Brat-wurst]

Genau....Flank geht immer mit Wedges --genauso mag ich das T O P
Meine Kids mögen das auch lieber wie Filet.

 

[BBQ_Franko]

Flank rockt Ich liebe es! Schöne Vergrillung

 

[Jokomoto]

Flank, Flank jeden zweiten Tag kommt hier ein neuer Beitrag über Flank. Alle sehen geil aus und ich habs immer noch nicht probiert

 

[Slicer]

Flank, Flank jeden zweiten Tag kommt hier ein neuer Beitrag über Flank. Alle sehen geil aus und ich habs immer noch nicht probiert

Das solltest Du dringend machen - Du verpasst sonst was. Wir lieben es und es ist echt simpel

 

[Fiktiv]

Wunderschön! Danke! Würde ich auch gerne probieren...

 

[linus666]

Sehr schön, Micha.

Flank geht immer, und wenn es so zu bereitet wird, dann sowieso

 

[r2d2]

Flank, Flank jeden zweiten Tag kommt hier ein neuer Beitrag über Flank. Alle sehen geil aus und ich habs immer noch nicht probiert

Kauf Dir halt mal eines

 

[Oktul]

Wieder mal ein schöner Beitrag von dir