Mal wieder ein Kaninchen

[Gast-bwrStw]

moin,

ab und an darf bei uns ein Hoppler in den Dopf,
aber da wir auch am Frühlingsanfang noch unseren Herd befeuern,
es ist hier noch ziemlich kalt,
darf der Kleine in die Reine und ins Rohr.

Dazu kommt nicht viel,
Möhren im Ganzen, eine Zwiebel, eine Knolle Knoblauch, eine Chili, etwas Lardo, @Cremantus ,
der ist sehr gut und hat der Sauce echt ne tolle Note gegeben.
Gewürzt mit Salz und geschrotetem bunten Pfeffer, zwei Lorbeerblätter und nach und nach angegossen mit
ner halben Flasche kräftigem Rotwein und nem viertel Liter Hühnerbrühe.

Nach dem Anbraten gings für 1,5h bei 130°C in die Röhre,
die Sauce hab ich mit Sahne und Speisestärke fertig gemacht.

Es ist angerichtet...

Jetzt hoffe ich mal, dass es nicht der letzte seiner Art war und sich noch einer findet, der uns die Ostereier vorbei bringt...

grüssle

 

[Spätzünder]

Grüssle zurück und... fein gemacht

Glück Auf

 

[carmai24]

Sieht richtig gut aus.
Bei uns liegt auch noch ein Kaninchen im TK, dass soll demnächst in den Dopf! Mal sehen, vielleicht nehme ich das gleich mal wieder als Vorlage .

 

[Einweggriller]

Hasi ist tot

Schaut lecker aus, Dein Hoppelhase!

 

[Cremantus]

Karnickel... ich liebe es... hatte ich gefühlt schon drei Ewigkeiten nicht mehr. Danke für den Wink mit dem Zaunpfahl.

 

[Gast-bwrStw]

Karnickel... ich liebe es... hatte ich gefühlt schon drei Ewigkeiten nicht mehr....

Jepp Tilo, genau so ging mir das auch, als es da vor mir im Kühlregal lag.

 

[Cremantus]

so ging mir das auch, als da vor mir im Kühlregal lag.

Genau... da ist es doch aller Ehren wert, dass wir es in Form einer wunderbaren Mahlzeit zubereiten können. Angebraten, sanft geschmort, saftig, schmackhaft durch Gemüse begleitet. SO GEHT DAS!

 

[Hualan]

^Sehr schön gemacht

 

[Dodge]

Schöner Hoppelhase

 

[Palatinagrill]

Respekt, das sieht klasse aus!!

 

[D.D.]

Da hätte ich oHrdentlich zugegriffen

 

[chili-sten]

Moin ottob,

genau so muss das

Da hätte ich gerne mit am Tisch gesessen

 

[masi]

Perfekt !!
Bei uns sind die Hasendealer zu faul den Kopf mit abzuziehen.... da hatte ich letztens leider keinen dabei!!
Obwohl ich es mir ausdrücklich wünschte.....
Ich steh auf Hasi
Lg Martin

 

[Grillhacker]

klasse Aktion Volker......so ein "Hoppel" schmeckt immer ...........TOP........
grüßle

 

[Bruco]

Das Tellerbild schaut extrem lecker aus ... mit richtig viel Soße
Wäre genau mein Ding
Echt klasse gemacht Volker

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch.

grüssle

 

[Metallschwein]

Sehr schön. Geschmortes Kaninchen hat was, gerade in deiner Variante, ich kann den Duft förmlich riechen.
Deine Aufzählung liest sich so, als hättest du Cremantus als Zutat mit hinzu gegeben
Naja, wenn er so gut ist und eine tolle Note an die Sauce gibt, ist das wohl ok.

 

[Monscho]

Conejo a la ottob
mmmmmhhhhhh ein sueño - Hombre sieht das mal lecker aus que buena pinta https://www.grillsportverein.de/forum/members/ottob.18220/