Mal wieder eine Haxe vom Spieß

[Tranabo_bjoern]

Bevor ich am Sonntag mal wieder nach China und Korea bretter (für 11 Tage) gibt es morgen Haxe vom Spieß.

Damit habe ich heute schon angefangen und die beiden Stücke mariniert. Auf den Grill gehts morgen, das wird unser OTP sein. Also da bin ich jetzt....

Mal ne Mischung ausprobieren....

Eine Vierteltasse Öl (Olive)...

2 TL Wasser und 2 TL Apfelessig dazu....

Die Rückseite....

Pulver rein....

Rundum basting..... Nachher noch einmal nacharbeiten und morgen früh noch einmal....

 

[Hualan]

Ich bleib mal dran und hol mir mal n Bier
Wohin geht es denn nach China? Wenn Du nach Beijing kommen solltest, dann geh doch mal zum Paulaner (am Lufthansacenter neben dem Kempinski). Da kannst Du herrlich Würschtl und Haxn essen und dabei kleinen chinesischen Damen zuschauen, wie sie versuchen ne Maß Bier mit nem Strohhalm zu leeren

 

[Xakire83]

@Tranabo_bjoern: Hab grad ein bisschen im Forum gesurft und nach Tuscaloosa Dreamland geguckt. Jetzt find ich Korea und China. Auch im Automotive Bereich tätig?

 

[Xakire83]

Am Samstag gerade meine letzte Dose angebrochen...
Muss mich mal wieder um Nachschub bemühen.

 

[Tranabo_bjoern]

Ich bleib mal dran und hol mir mal n Bier
Wohin geht es denn nach China? Wenn Du nach Beijing kommen solltest, dann geh doch mal zum Paulaner (am Lufthansacenter neben dem Kempinski). Da kannst Du herrlich Würschtl und Haxn essen und dabei kleinen chinesischen Damen zuschauen, wie sie versuchen ne Maß Bier mit nem Strohhalm zu leeren

Moin,

ich kenne das Paulaner in Beijing und in Shanghai. Ist nett da, aber ich bin lieber in Schindlers Anlegestelle in Beijing. Nicht so voll, nicht so teuer und legga Krombacher und auch mal ne Haxe . Aber meist geniesse ich mit meinem chinesischen Kollegen verschiedene chinesische Gerichte.

China ist so vielfältig

 

[Tranabo_bjoern]

@Tranabo_bjoern: Hab grad ein bisschen im Forum gesurft und nach Tuscaloosa Dreamland geguckt. Jetzt find ich Korea und China. Auch im Automotive Bereich tätig?

Ich mache den globalen Vertrieb und Auf-Ausbau unseres Vertiebsnetzes. Wir arbeiten im Automobil- und Industriebereich. Diesesmal geht es am Sonntag nach Beijing - Dienstag nach ChangChun - Mittwoch nach Shanghai - Mittwoch Abend nach Beijing - Sonntag nach Busan - Donnerstag retour nach Beijing, warten am Flughafen und ab nach Hause.

Im April von Hamburg über FRA - ORD - DTW - EWR (hatte ich vergessen) - ATL - IAH - MIA - EWR - HAM.

Danach schalten wir in Protugal mal zwei Wochen ab. Anfang Juni gehts wieder nach China. Das ist so mein Trott.....

 

[Tranabo_bjoern]

Am Samstag gerade meine letzte Dose angebrochen...
Muss mich mal wieder um Nachschub bemühen.

Anhang anzeigen 1180839

Ich kenne das Dreamland in Tuscaloosa gut. Die ersten Male hatten sie super Rippen, was sonst, bei letzten Mal war ich echt enttäuscht. Muss mal wieder hin, ob sie sich wieder gebessert haben. Wäre schade....

 

[Hualan]

Ich mache den globalen Vertrieb und Auf-Ausbau unseres Vertiebsnetzes. Wir arbeiten im Automobil- und Industriebereich. Diesesmal geht es am Sonntag nach Beijing - Dienstag nach ChangChun - Mittwoch nach Shanghai - Mittwoch Abend nach Beijing - Sonntag nach Busan - Donnerstag retour nach Beijing, warten am Flughafen und ab nach Hause.

Im April von Hamburg über FRA - ORD - DTW - ATL - IAH - MIA - EWR - HAM.

Danach schalten wir in Protugal mal zwei Wochen ab. Anfang Juni gehts wieder nach China. Das ist so mein Trott.....

Willkommen im Club

 

[Tranabo_bjoern]

Am Samstag gerade meine letzte Dose angebrochen...
Muss mich mal wieder um Nachschub bemühen.

Anhang anzeigen 1180839

Die Sauce erinner mich daran beizeiten mal wieder Rippen zu machen. Habe die Sauce schon im Einkaufswagen uns lasse mir die ins Hotel schicken.

Wir sind öfters im Ciccirellas in Auburn Hills und O Conners in Rochester. Burger vom feinsten. Ich schlage so alle ein bis zwei Monate da auf. Dazwischen gehts gehts dann auf die änder Siete.

Willkommen im Club

Geht so seit 10 Jahren. Habe vor ein paar Jahren dem Kranich einen Tritt verpasst, schlechte Konditionen und es gab mal eine recht interessante Marketingaktion von denen, bei dem sie allen Dauerkunden (auch HON!) quasi die Tür zugeknallt haben (Hat mir unser Reisebüro bestätigt). Na, dann seitdem über 300 000 Meilen bei United zusammengeflogen. Letztes Mal mal wieder mal etliche Upgrades in die First dabei gehabt, bei den anderen in all den Jahren magere 2 Stück. Da dann. Geld ist ja nicht weg, nur woanders. Sonntag gehts mit TK auf Tour.

Aber heute Abend Haxe........ .... und am warmen OTP stehen....

 

[Xakire83]

Muß mal heute am Abend den Service von Dreamland anrufen ob Sie endlich soweit sind das Zeug nach EU zu verschicken. Ansonsten mach ich es ähnlich. Ich laß mir das Zeug nach Troy ins Headquarter schicken und irgendwer der nach EU kommt nimmts mit. Ist halt kompliziert. Tuscaloosa war ich schon lange nicht mehr. War aber immer serh fein dort. War Anfang der 2000er dort (Cottendale gearbeitet und in Tuscaloosa gewohnt) für ein paar Monate kurz nachdem die Schwaben erkannt das die Amis keine G-Klasse bauen können die auch in EU verkauft werden soll.
War ganz OK. Seitdem BBQ verseucht. Bin im Hinterland alles abgefahren und hab BBQ nach Red Neck Stile genoßen inkl. echten Moonshine. Alles was du gehört hast warum das Zeug Moonshine heisst ist gelogen. Kommt daher das wenn Du das Zeug säufst irgenwann im am Boden liegst und nur mehr den Mondschein siehst wenn Du Glück hast.

 

[Tranabo_bjoern]

Muß mal heute am Abend den Service von Dreamland anrufen ob Sie endlich soweit sind das Zeug nach EU zu verschicken. Ansonsten mach ich es ähnlich. Ich laß mir das Zeug nach Troy ins Headquarter schicken und irgendwer der nach EU kommt nimmts mit. Ist halt kompliziert. Tuscaloosa war ich schon lange nicht mehr. War aber immer serh fein dort. War Anfang der 2000er dort (Cottendale gearbeitet und in Tuscaloosa gewohnt) für ein paar Monate kurz nachdem die Schwaben erkannt das die Amis keine G-Klasse bauen können die auch in EU verkauft werden soll.
War ganz OK. Seitdem BBQ verseucht. Bin im Hinterland alles abgefahren und hab BBQ nach Red Neck Stile genoßen inkl. echten Moonshine. Alles was du gehört hast warum das Zeug Moonshine heisst ist gelogen. Kommt daher das wenn Du das Zeug säufst irgenwann im am Boden liegst und nur mehr den Mondschein siehst wenn Du Glück hast.

Ich bin im April drüben. Soll ich Dir ne Tube mitbringen. Ich order eh eine, dann eben zwei......

 

[Xakire83]

Wenn ich nichts zusammenbringe gerne! Wäre nett wenn Du Dich ..
Aber was. Was man hat das hat man. Wenn Du was der begehrten Ware hast das Du abgeben würdest meld Dich einfach. Sag mir was Du bekommst und solltest Du Paypal haben schick ich sie Kohle damit, wenn nicht dan per Überweisung.
Danke schon im Vorhinein.
Bevor ichs vergesse: solltest Du Zeit haben nimm am Weg von Cottendale nach Tuscaloosa eine Nebenstraße und mehr bei irgendeinem Strassengrill oder Truckstopp ein dort gibt's das gute Zeug.

 

[Tranabo_bjoern]

So, jetz sind wir satt. Es war wunderbar....

So, heute Abend Deckel runter.....

Noch schnell Lack aufgelegt.....

Jo, die Kohlen sind heiss..

Und ab in die Kohlekörbe...

Heute wird mit Buche geräuchert...

Die Temperatur in F...

Temperatur passt...

Spiess reinhängen und Sauce vorbereiten...

Dann mal schön losdrehen....

Der Sender am Griff...

Die Buche fängt an zu duften...

und immer ein wenig Kohle in Lauerstellung....

Der WSM hat heute langeweile...

und immer schön im Kreis...

... bei 77 Grad von der Roti...

Die Beilage....

Tellerbilder...

und morgen gibts die Reste . Die Sache mit dem Buchenrauch haben wir an der Haxe das erste Mal gemacht. Immer gerne wieder....

 

[Hualan]

Die Haxn sehen klasse aus. Toll gemacht und sehr schön berichtet Dir noch eine gute Reise

 

[Tranabo_bjoern]

Amerikanische Freunde folgen unseren Aktionen und sind schon gany heiss auf Ihren Smoker. Mal sehen welchen sie sich kaufen. Sie haben ein Green Egg ins Auge gefasst, aber vielleicht wird es noch was anderes, mal abwarten.

Daher habe ich die Aktion von gestern mal fuer sie aufgeschrieben.

Das habe ich hier mal angehängt. Smoked german style Eisbein.pdf

 

[taigawutz]

Alles drin, was schmeckt!

 

[Tranabo_bjoern]

Amerikanische Freund folgen unseren Aktionen und sind schon gany heiss auf Ihren Smoker. Mal sehen welchen sie sich kaufen. Sie haben ein Green Egg ins Auge gefasst, aber vielleicht wird es noch was anderes, mal abwarten.

Daher habe ich die Aktion von gestern mal fuer sie aufgeschrieben.

Das habe ich hier mal angehängt. Smoked german style Eisbein.pdf

Alles drin, was schmeckt!

Ja stimmt, heute Mittag gibts die Reste . Ich bin ganz traurig....... Schon wieder Haxe.....

 

[Tranabo_bjoern]

Alles drin, was schmeckt!

Junger Padawan hat versucht Bilder mit Jalepenos zu machen, mit Schärfe. Er hat die Ratschläge des Meisters nicht vergessen

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Tranabo_bjoern]

Klasse !



Gruß Matthias

Nix mehr da