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Mal wieder einer ... TUDS #1 ( UDS mit Erweiterungen )

Muhpaed

Muhpaed

Militanter Veganer
Moin moin,

wie gestern schon geschrieben ist am 15.08. die Silberhochzeit meiner Eltern.
Da ich nicht glaube, dass die Mengen an Fleisch in dem kleinen 16" Oklahoma Tradition und dem UDS von einem Kollegen Platz finden, muss bis dahin schnell mein eigener UDS her, der dann nach und nach noch erweitert wird.
Anbei möchte ich auch eine kleine Kostenaufstellung machen, falls mal wieder die Frage aufkommt, was so ein UDS kostet.

Der Plan ist, erstmal das Fass hinzubekommen, dass es bei der Silberhochzeit erstmal rund läuft.
Danach soll dann ein zweites Fass dazukommen als optionale Räucherkammer zum aufsetzen.

Ich hoffe, dass spätestens Donnerstag das Fass ankommt. Es ist ein neues Fass für Lebensmittel freigegeben in dem bisher noch nicht lagerte.
Zeitplan ist relativ straff, da ich in der Regel 6 Tage arbeiten bin ( Gastro halt :D )

Heute hatte ich glücklicherweise Frei und habe die ersten Teile besorgt:
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- 1" Rohre 1 x 1,5m und 2 x 1m
- 6 1" 90° Winkel
- 6 Rohrschellen
- 3 1" Kugelhähne mit Flügelgriff
- 5 Regalschienen 1m
- 10 Haken 0,2m für die Regalschienen
- 2 Dosen Ofenlack
- 3 Ringe für den Deckel zum einhängen von z.b. Hähnchen und gleichzeitig um den Deckel an einer Halterung an
der Seite einzuhängen
- 1 Haken für den Deckel
- 1" Gewindeschneider für die Rohre
- einige Schrauben und Muttern M5
- Sackkarre wird morgen noch um die Ecke abgeholt
- Deckel von meinem alten Landmann Kugelgrill als optionaler Deckel für die Tonne ( hoffe er passt )

- außerdem habe ich mir mal ein neues Thermometer ( Maverick ET-733)gegönnt, da meines nach jahrelangem
Einsatz auf der Arbeit und zu Hause langsam den Geist aufgibt und es mich einfach angelächelt hat :D

Auf meiner Orderlist stehen noch:

- Wäschetrommel
- Roste ( falls einer einen Tip hat, wo ich halbe für die Tonnen herbekomme, immer her damit ;) )
- Rohre für die Abluft inkl. Regenschutz und Schließmöglichkeit
- Zwei schicke Füße
- Ascheschale
- Schale für Sand bzw. Wasser

Nun zum Vorgehen:

Sobald das Fass ankommt werde ich es erstmal ausbrennen, abschleifen und innen mit dem Hochdruckreiniger sauber machen.

Während das Feuer vor sich hin lodert wollte ich schon mal die Regalschienen und Halter abschleifen.
Wie habt ihr diese anschließend behandelt?
Da sie ja u.U. mit dem Fleisch in Kontakt kommen wollte ich diese ungern lackieren.
Kann ich die auch mit Speiseöl einschmieren und anschließend wenn ich das Fass einbrenne einfach mit einbrennen oder würdet ihr es anders machen?

Sobald das Fass dann sauber ist werden die Schienen, Rohre, Halter und Co montiert.
Dann alles wieder ab, Löcher von innen abkleben und von außen lackieren.
Anschließend wieder alles dran und Fass einbrennen.

So erstmal zum groben Ablauf.

Für Anregungen, Kritik o.Ä. bin ich offen

Dann noch eine angenehme Nacht

Tobi
 
Muhpaed schrieb:
Sobald das Fass ankommt werde ich es erstmal ausbrennen, abschleifen und innen mit dem Hochdruckreiniger sauber machen.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich würde den Hochdruckreiniger rel. spät einsetzen, weil ich Angst vor dem Rosten hätte.

Muhpaed schrieb:
Während das Feuer vor sich hin lodert wollte ich schon mal die Regalschienen und Halter abschleifen.
Wie habt ihr diese anschließend behandelt?
Zum Vergrößern anklicken....

Erstmal würde ich die auch mit abbrennen, die Farbe ist echt hartnäckig.

Muhpaed schrieb:
Da sie ja u.U. mit dem Fleisch in Kontakt kommen wollte ich diese ungern lackieren.
Kann ich die auch mit Speiseöl einschmieren und anschließend wenn ich das Fass einbrenne einfach mit einbrennen oder würdet ihr es anders machen?
Zum Vergrößern anklicken....

Spricht nichts dagegen

Muhpaed schrieb:
Sobald das Fass dann sauber ist werden die Schienen, Rohre, Halter und Co montiert.
Dann alles wieder ab, Löcher von innen abkleben und von außen lackieren.
Anschließend wieder alles dran und Fass einbrennen.
Zum Vergrößern anklicken....

Dü könntest auch einfach außen drübermalen.
 
Danke Bjoern,

das mit dem abbrennen von den Schienen und das späte reinigen innen mit dem Hochdruckreiniger ist eine super Idee.

Außen kann ich halt nicht drüber "malen" da ich Dosen zum lackieren habe, deshalb halt auch das abkleben von innen.
 
Guten Morgen zusammen.
Ich lese da 5 Regalschienen. Willst du die alle innen verbauen ?. 3 Punkt Auflage genügt.
Ich persönlich bevorzuge einfache M6 Schrauben als Auflage für die Roste. Innen eventuell eine 2te Mutter auf die Schraube um das Spiel vom Rost zur Wand zu verkleinern.
Geteilte Roste bringen nichts. Lieber den oberen als Klapprost ordern. Mit dem kommst du dann auch an die untere Ebene.
Wasser nachfüllen geht auch durch die Gitterroste.:-)

lg
 
Ich lasse mir M10er Muttern von außen anschweißen für die Einbauten. Dicht, fest und stört nicht beim bestücken.
 
Moin,

@DosenWerfer
Hast richtig gelesen, 5 Schienen.
Allerdings sollen drei davon innen im Abstand von 60 Grad sein jeweils sein als dreipunkt Auflage für die kompletten Roste.
Wenn ich allerdings ein halbes Rost einlegen will, kann ich diese drei Punkte nicht nutzen, da die halben Roste ja nicht groß genug sind.
Deswegen wollte ich zwei zusätzliche anbringen.
Die Schienen waren dann also auf 12, 3 und 9 Uhr für die halben Roste und auf 12, 4.30 und 7.30 Uhr für die ganzen Roste.
Ich hoffe das ist verständlich ausgedrückt mit den Uhrzeiten.

@Maik
Das mit dem anschweißen von außen ist auch eine super Idee.
Aber mir fehlt dafür gerade das Schweißgerät und ein bisschen die Zeit.
Ich finde mir den Schienen von Ich etwas variabler was den Platz angeht und kann auch mal gemütlich dann mit dem UDS grillen, da er wahrscheinlich hauptsächlich an meiner Schrauberhalle stehen wird ;-)
 
Schweißgerät habe ich auch nicht selbst, daher lasse ich das machen.

Ich denke ich muss ja höchstens das obere Rost mal etwas verschieben / weglassen.
Wenn ichs brauche dann setze ich noch ein paar Muttern auf +/- 5 cm oder so...
Es gibt so viele Möglichkeiten, aber so wenig Zeit ;)
 
Ja, die Zeit ist bei gerade in diesem Moment leider zu wenig.
Deswegen kann ich auch nicht drauf warten, dass jemand kommt und es mir schweißt ;-)
 
Habt ihr echt alle 3 Auflagepunkte?
Ich bin kurz davor 2 Schienen wieder rauszubauen und 3 einzubauen, damit ich 4 Auflagepunkte habe. :hmmmm:
 
Die Roste werden auch auf maximal drei Punkten aufliegen, allerdings brauche ich für die ganzen andere Aufliegepunkte als für die halben
 
3 Punkte sind ideal da kippelt nix.
Bei 5 Punkten, sind diese dann auf 0° 60° 120° 180° 240° montiert ?
 
Die Schienen sollen bei :
0* 90* 120* 240* und 270* sein
Halbe Roste nutzen dann 0* 90* und 270*
Ganze Roste nutzen wie immer 0* 120*und 240*

* steht für Grad, ist auf dem Handy angeht nicht als Symbol vorhanden
 
@Maik_GF

Kannst du das mit den angeschweißten Muttern bitte genauer erklären? Schraubst du da dann von außen Schrauben rein?
Ich bin auch noch am überlegen, wie ich es bei meinem UDS mache.
 
So der Plan.
Bohren -> Muttern anschweißen und dann von außen die Schrauben reindrehen. Dann kann man die "einfahren" wenn diese im Weg sind / die Roste nicht die ideale Größe haben etc.
Ist aber noch nicht fertig, daher keine Erfahrung.
 
Ok, danke für den Tipp, ich werde es mir noch überlegen, wie ich es mache. Die Schrauben sollten ja dann Edelstahl oder Blanker Stahl sein. Verzinkt ist da auch wieder nicht so der Burner. Aber wir haben glaube ich wo M12x60 Niro Schrauben rumliegen die keiner braucht. Mal schauen ob die lang genug werden.
 
So, kleines Update:

Heute morgen hat mich der DHL Bote geweckt und mir das bestellte Fass geliefert.
Zwei Stunden später bekam ich dann eine Nachricht von einem Kollegen, dass er noch vier Fässer für mich, die ich haben kann, die wurden dann kurzer Hand mit meinem Raumwunder Civic abgeholt :D

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Außerdem habe ich gestern noch ne schöne alte Sackkarre als Basis für die Mobilität des TUDS #1 organisiert

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Dann habe ich noch einige Thermometer bei Eltern in der Garage gefunden, kann mir jemand was über die Genauigkeit sagen bzw. kennt die jemand?

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Beste Grüße
Tobi
 
Ich habe bewusst kein analoges Thermometer verbaut.
Machst du Long Jobs, solltest du dir eh ein digitales holen. Habe das ET 733.
Da du Regalschienen verbaust, kannst du ja auch in der Höhe variieren. Wirst merken, das du auf jeder "Etage" eine andere Temperatur hast. Von daher würde ich mir die Arbeit sparen.
 
Hmm,

ich habe die halt zur Hand, mir geht es dabei eh nur darum, ne ungefähre Angabe zu haben.
Nur wenn die Dinger 110° anzeigen und in wirklichkeit ist es 95°, dann brauche ich die nicht.
Das ET-733 habe ich auch und diverse andere, da ich die eh immer auf der Arbeit brauche.
 
Ich habe jetzt einfach mal mit meinem Maverick und meinem Ofen das Thermometer überprüft.
Maverick - Ofenthermometer
61 - 60
71 - 70
93 - 90
111 - 110
123 - 120
174 - 170

Die genauigkeit reicht mir, also werde ich mir morgen noch ein zweites bei meinen Eltern holen und die in zwei verschiedenen Höhen montieren.
 
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