Mal wieder Gulasch aus dem Dopf

[Gast-cg7EZV]

Wurde mal wieder Zeit für den DO:
2,5 kg Rindfleisch (war eigentlich für Burger bestimmt, dann verreckte mein Fleischwolf)
Rinderhack
geräuchertes Bündle
2 kg Zwiebel
paar Tomaten und Paprika
Knoblauch ... und dann nochmal Knoblauch
Tomatenmark
bisserl Fleischbrühe, gerade mal ein halber Liter
Pfeffer, Salz, Majoran, Petersilie
Paprika edelsüss, Paprika scharf, geräuchertes Paprikapulver süss und scharf ... dann hatte ich nix mehr vom Paprika

geräuchertes Bündle ... hier sagt man Dörrfleisch ... angeknuspert

Hackfleisch auch

Fleisch chargenweise angebraten

Zwiebel zu Farbe verholfen

Alles zusammen, durchgemischt, Deckel drauf, paar zusätzliche Kohlen angeglüht .... gewartet ....

Irgendwann mal geschaut, gekostet, für gut befunden, weiterschmurgeln lassen bis die Kohle ausgefunzt hatte.

Dazu gibt's dann später Böhmische Knödel (ein Kollege hatte mich angefixt) und ein Salädsche, zum Nachtisch evtl. noch ein Stückchen Käsekuchen.

 

[berndman01]

Gulasch rockt
und mit Knedliky dazu sicher lecker schmecker gewesen

 

[Birndi]

Gulasch geht immer

 

[Gulaschkanonier]

Mega! Sieht das gut aus! Respekt!

 

[AlexB.]

Tolles Gulasch Mit Hackfleisch hab ich das auch noch nie gemacht, sollte ich mal probieren.Ja und wo is jetzad da Knödel?

 

[waltherman]

Super…