Mal wieder Hühnerunterkeulen

[chili-sten]

Heute gab es Hühnerunterkeulen

Gestern mit Magic Dust eingerieben und über Nacht in den Kühler.

Smoker mit Brekkies angeheizt und die Keulchen bei ca. 150° rund 2 Stunden sanft gesmoked.

Mit einer Mischung aus Tomatenketchup, Sangrita, Worcestersauce, Chilisauce, Honig und Bier gemoppt.

Hier die Bilder

Der Tochter war es leider zu scharf, dem Rest hat es sehr gut geschmeckt, keine Reste

Das Anschnittbild leider unscharf

 

[u_h_richter]

Lecker, Drumsticks!

 

[Mrhog]

Schöne Farbe

 

[Carne]

Sehen spitze aus. Sind das gelbe Linsen auf dem Salat?

Die könnt ich jetz auch gut haben.

 

[chili-sten]

Hallo Carne,

nein, keine gelben Linsen.

Das ist ein? Taboule, was meine Tochter im Rahmen des Französischunterichts gemacht hat.

In diesem Fall gab es anstatt Taboule (Hartweizengriesart) gekochten Quinoa. Das Übrige sind Zwiebeln, Tomaten und Petersilie.

 

[PitBully]

Klasse Schlegel

Steht bereits auf ToDo