• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

...mal wieder Irish...

Festus

Festus

Rippenschminker
Hallo Freunde,

heute gab es mal wieder das leckere Irish Hereford Rinderfilet Dry Aged...immer wieder ein Hochgenuß. Heute habe ich es mal mit dem Rub für Flanksteaks aus dem Buch "Steak pur" gewürzt...hatte ich noch vom letzten Flank übrig. Fazit: nicht schlecht, aber auf dem Flank kommt der Rub besser.

Zutaten:
3 EL brauner Zucker
2 EL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack)
1 EL Senfpulver
1 EL Knoblauchpulver
2 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Zwiebelpulver
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Salz

Dazu gab es Rucola-Tomaten-Paprikasalat und den genialen Krautsalat vom Blendaxx-Andi....tausend Dank nochmal dafür Andi! Umwickelt habe ich die Steaks mit Südtiroler Speck...das war sehr gut, weil würzig.

Hier die Bilder ohne viele Worte:
k-DSC_0001.JPG


k-DSC_0002.JPG


k-DSC_0005.JPG


k-DSC_0007.JPG


k-DSC_0009.JPG


Schönen Abend noch....

Gruß
Festus
 

Anhänge

  • k-DSC_0001.JPG
    k-DSC_0001.JPG
    71,3 KB · Aufrufe: 841
  • k-DSC_0002.JPG
    k-DSC_0002.JPG
    93 KB · Aufrufe: 818
  • k-DSC_0005.JPG
    k-DSC_0005.JPG
    55,5 KB · Aufrufe: 813
  • k-DSC_0007.JPG
    k-DSC_0007.JPG
    63 KB · Aufrufe: 796
  • k-DSC_0009.JPG
    k-DSC_0009.JPG
    83,8 KB · Aufrufe: 799
Zuletzt bearbeitet:
Das letzte Bild verstösst gegen die guten Sitten!
Es löst grauenhafte Sabberanfälle aus :mjam:
 
sehr schickes Filet :worthy:

wo hattest du den Krautsalat versteckt ? ::woelfe:

mich lockt das T-Bone vom blendaxx

Morgen muss es ab auf den :_GA:

:2prost:
 
Moin Christian,

bei den Bildern brauchst Du auch keine Worte :thumb1:

So einen Teller voll hätte ich auch gerne gegessen :happa:

:prost:
 
Bei mir gab es seit dem WE noch kein Fleisch und auch keinen Allohohl.:sonne:

Bei Deinen Bildern bekomm ich aber wieder Appetit.:happa:

Fein gemacht,gruß Jens :prost::prost:
 
:sabber:

Das sieht echt sehr gut aus!

Bei solchen Bildern kann man ja garnicht schlafen gehen!:happa:
 
Jaja, die Bilder! Scharf und klar!
Ich arbeite dran -versprochen!!

Der Teller sieht klasse aus!
Mein Geschmack ist dieses viele Gewürz an so tollem
Fleisch allerdings nicht!
Perfekt gegrillt haste aber! :sonne::sonne:
 
bbq4you schrieb:
Sieht grossartig aus. Kannst Du was zum Fleisch u.a. Herkunft sagen.

:bbq4you_drinks:
Zum Vergrößern anklicken....

Naja, nur soviel:
Irish Hereford Dry Aged Filet, 21 Tage am Knochen gereift und danach noch ein wenig bei mir daheim. Gekauft in der Metro Nürnberg. Mehr weiß ich jetzt auch nicht mehr, hoffe das reicht erst mal.

Gruß
Festus
 
Zurück
Oben Unten