Mal wieder Maffiatorte

[Tranabo_bjoern]

Gestern haben wir zwei Pizzen vom Gasi gemacht. Den Teig haben wir á la Raichlen (How to BBQ) gemacht. Die in dem Buch angegebene Menge reicht für zwei Pizzen für den runden Pizzastein (groß) von Weber.

Das Surrogat haben wir in Eigenkreation wie folgt in der Küchenmaschine gemacht:

• Kleine Dose geschälte Tomaten
• 1 Zwiebel (mittelgroß)
• 2 Knobizehen
• Oregano
• Chili (optional)
• Frisch gebrochener Pfeffer
• Meersalz

Als Auflagen haben wir für die erste Pizza Wildsalami, für die zweite italienoschen Coppa genommen (den bekommen wir immer aus Piazenca).

Den Gasi 40 Minuten auf volle Pulle, dann die erste Pizza auflegen. Nach 20 Minuten waren sie fertig.

Wir haben, wie schon im Reisebericht geschrieben, die Pizzen auf Blechen mit Rand gemacht. Da wir recht viel Surrogat auf dem Teig haben läuft uns so nichts vom Blech.

Der Teig war super cross - sieh Bilder.

Pizza sollte man öfters mal wieder machen.....

Hier der Boden der 2. Pizza (Coppa). Leider hat die Sonne das Bild etwas verhagelt.

 

[M.B]

Lecker, tät ich nehmen :top:​

 

[Tranabo_bjoern]

Lecker, tät ich nehmen

Habe noch etwas, für die Arbeit morgen

 

[Gast-8HHC6]

Spiiiiiitze! Sieht das geil aus! -Supi-

 

[Tranabo_bjoern]

Spiiiiiitze! Sieht das geil aus!

Danke . Ich war im Osten unterwegs und witzigerweise hatten GöGa und ich den gleichen Gedanken. Maffiatorte.

In Olomuc (Ölmutz) hatten wir lecker Tartar, der wird nicht serviert, der wird zelebriert. Jetzt musste es mal wieder was handfestes sein...

Hier der Tartar:

Zum Tartar wird gebuttertes Brot (warm natürlich) und jede Menge Kbobi gerreicht (das ist in der kleinen Schale). Man muffelt dann zwar wie ein Iltis, aber ich muss es ja nicht riechen

Das Restaurant ist ein echter Geheimtipp.