Mal wieder Philly-Cheese-Steak-Sandwich

[Gast-lgYQr]

Hi Sportis,

ich hatte mal wieder richtig Lust auf Philly-Cheese-Steak-Sandwich und so wurde das heute in die Tat umgesetzt.

Fleisch hatte ich noch im Kühler und wurde nur aufgetaut, Chester habe ich mal wieder nicht bekommen also musste wieder Cheddar her halten. Aber der war dieses Mal viel besser als der letzte Scheibenkäse.

Aber seht selbst:
Zutaten:
- knapp 900gr Rumpsteak
- 600gr Champignons
- 700gr Zwiebeln
- je 150gr Emmenthaler und Cheddar-Käse
- 3TL brauner Zucker
- Fleur del Sel
- Pfeffer
- Ciabatta-Brot

Warum ich da DIESES Salz hin gestellt habe bleibt mir ein Rätsel, es wurde später Fleur del Sel genommen und der Zucker für die Zwiebeln habe ich mal wieder vergessen dazu zu stellen.

zuerst die Champignons geputzt und geschnitten

Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten

und nebeneinander angebraten. Geht halt schneller

anschließend kam beides zusammen und wurde nur noch vermengt

dann den Käse gerieben, zuerst dem Emmenthaler

dann den Cheddar

zwischendurch wurde schon mal Feuer gemacht

es wird doch kälter draußen. Heute der erste leichte Dauerfrost

Fleisch wurde auch gleichmäßig geteilt

während der Grill so langsam wurde habe ich mir das erste Bier gegönnt. Muss ja auch sein

und dann konnte aufgelegt werde. 4x jeweils 70 Sekunden und dann wurde es auf ~53° gezogen

fertig. Vielleicht doch wieder etwas zu lange drauf gewesen

und dann wurde gebastelt
Die Grill-Plate habe ich vorgewärmt während ich das Fleisch geschnitten habe.

Salz und Pfeffer drauf. Hier auch das richtige Salz

Zwiebeln und Pilze drauf

und natürlich reichlich Käse

und dann konnte es auch nochmal kurz ins warme zum Überbacken gehen mit dem Endergebnis:

genau so soll es sein, schön schlonzig

schnell zusammengebaut. Ich habe dazu Ciabatta-Brot genommen

Deckel drauf und fertig

Boar war das mal wieder geil!
Einen habe ich geschafft, dann war ich leider satt. Mit dem Pfeffer war ich anfangs etwas zu sparsam, da habe ich nochmal nach gewürzt. Ich habe auch mal Mayo und die Heinz Pommes-Sauce dazu probiert. Kommt auch gut ist aber eigentlich nicht notwendig so lecker wie die Dinger so schon sind.

Meine Kollegin hat schon dermaßen einen Hals dass sie das verpasst. Und das auch mit Recht

Ich trinke jetzt wohlgenährt noch ein paar Köstlichkeiten vom Tegernsee, schaue nebenbei den Brian und hoffe es hat gefallen

 

[BaconAddict]

Boah Mark, sowas um die Uhrzeit einzustellen ist schon fast ne Frechheit. Jetzt muss ich mich doch nochmal von der Couch bewegen und mir was zu Essen suchen Schaut verdammt lecker aus!!

 

[taigawutz]

Mensch Mark - das haut rein, ich lieg hier pappsatt auf der Kautsch
Und jetzt kommst du mit diesen herrlichen Bildern ums Eck.

Klasse, ich könnte aktuell zwar nimmer ... aber so in 10 Minuten

Aber sag mal, was machst du mit den Chapignons?
Hast du die etwa geschält?

... eine kleine, weiche Bürste ohne Wasser wirkt Wunder

 

[Kernisch]

Hi Mark,
Die hast du aber nicht alleine gegessen?

Sieht gut aus, dass will ich auch schon lange mal machen

Liebe Grüße
Frank

 

[Dodge]

...sehr geil !!

 

[schmock]

Verdammt ist das geil! Das will ich schon soo lange mal nachbauen und irgendwie schaff ich es nie! Danke für den Schugger...
Sieht echt sehr lecker aus!

VG, Patrick

 

[Wingo]

Das ist ja mal richtig klasse Mark

 

[Grill em all]

Verdammt sieht das gut aus


Wohl ne Kalorienbombe aber DAS wird nachgebaut!

 

[Platschi]

Mensch das sieht aus.....
Kriege gleich Hunger....

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Nach zwei Portionen Schweinebauch wäre das der ideale Absacker - Käse schließ ja bekanntlich

Doc

 

[Gast-YqYTX8]

Das sieht ja absolut lecker aus

Geniale Bilder

Bitte einen Teller zu mir

 

[Arminth]

Was soll man noch sagen?


Grüßle und Tschöh!

Armin
(Mobil)

 

[Juleslesquet]

Das werde ich auch mal machen


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[krumpi01]

einfach klasse eins könnt ich jetzt noch vertragen
das kommt auf die Liste

 

[weschnitzbube]

Mensch Mark, das sieht echt klasse aus

 

[refrase]

Servus

Einfach nur genial

 

[AirGerman]

Mehr braucht man dazu nicht sagen

 

[Gast-lgYQr]

... Aber sag mal, was machst du mit den Chapignons?
Hast du die etwa geschält?

... eine kleine, weiche Bürste ohne Wasser wirkt Wunder

Nöö Jürgen,
ich schäle die eigentlich nicht. Die wasche ich nur unter kaltem Wasser ab und dabei löst sich die braune Haut vom Kopf. Die geht dann recht gut und einfach runter wenn man mit dem Daumen rübergeht.
Aber so eine Bürste zum Gemüseputzen lege ich mir noch zu da diese Methode hier schon etwas müßig ist.

Hi Mark,
Die hast du aber nicht alleine gegessen?

...
Nee Frank,
einen habe ich geschafft, dann war ich platt

@all: Freut mich wenn´s gefällt.

Und heute Mittag gibt es wieder einen

 

[zaubervati]

Hallo Mark, ein tolles Grill-Event hast Du da wieder hingelegt!

Ich komm' grad vom Frühstück aber ein paar Bissen von Deinem
Kunstwerk würden noch gehen!

 

[taigawutz]

Nöö Jürgen,
ich schäle die eigentlich nicht. Die wasche ich nur unter kaltem Wasser ab und dabei löst sich die braune Haut vom Kopf.

Mark, so unter uns beiden Klosterschwestern ... dann könntest du doch gleich weiße Champignons kaufen
Im Ernst:
Pilze sollte man nicht waschen, guggstu hier.

Einen schönen Sonntag