Mal wieder Ribs

[Outdoor-Spiesser]

Heut solls mal wieder Rauchige Ribs geben,
die ersten dieses Jahr.
Gestern wurden die Ribs mit Butt Rub,Curry,Kräutersalz,Zucker und schwarzem Pfeffer gerubbt.

Das Ei ist auf 120 Grad eingestellt
Gleich gehts weiter

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo,
bin gespannt wie deine Rips werden!

 

[fleischbräuner]

Warten wir auf die Fortsetzung der Rib´s Geschichte.

Gutes Gelingen

 

[Outdoor-Spiesser]

So es geht weiter
Nach den ersten drei Stunden bei 120 grad in Hickory Rauch

Dann noch schnell Apfelsaft in die Schale gefüllt und schön eingepackt.

In zwei Stunden gehts weiter.

 

[muellar]

Da setz ich mich auch mal dazu

 

[Outdoor-Spiesser]

Nun ist die Dampfphase vorbei

Schön,das Fleisch hat sich ein wenig vom Knochen zurück gezogen

Noch ein bisschen eingepinselt mit nem Sößchen das kurz zuvor aus Ketchup,Sojasoße,Apfelsaft,Essig,Honig und nochmals Butt Rub und Currypulver angerührt wurde.

 

[Platschi]

Und das zum Kaffee.....
Bei mir gibt es Ribs zum Abendbrot....
Wünsche guten Hunger.

 

[Outdoor-Spiesser]

Finale

Rein optisch sind sie wieder gelungen.
Auch schön weich,musste aufpassen dass sie nicht auseinander krachen.
Tellerbild gibts keins da die Ribs jetzt eingepackt werden und bei nem Kumpel verspeist werden.

Wünsche noch nen schönen Samstagabend!

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo,

schöne Rippchen

Sehen gut gelungen aus

 

[Platschi]

Sehen cool aus. Ob meine auch so aussehen?
Guten HungerHunger

 

[Chicco0912]

Boah... bring mir doch bitte auch so eine Leiter vorbei!

 

[Outdoor-Spiesser]

Sorry alles schon weg

 

[Gast-PK94g9]

Unverschämt lecker sehen die aus, wo muss ich hinkommen?

 

[studioweber]

Sieht ja ganz gut aus

Mal ne Frage: Wo hast denn die Schale mit dem Rost her und was hats gekostet?!

 

[hiasn]

schaun lecker aus gut das ich auch bald wieder welche machen darf!
nebenbei fescher messerhalter

 

[Outdoor-Spiesser]

Danke,den Magnetmesserhalter hab ich selbst zumsammengewerkelt.

Die Edelstahlschale hab ich im türkischen Supermarkt für ca 6Euro gekauft (gibts auch noch größere)
und mit drei Edelstahlschräubchen spann ich dann den alten Grillrost von ner Billigkugel drauf.