Mal wieder Spareribs

[Hochzoll Josl]

So heute hat sich meine GöGa mal wieder Spareribs gewünscht.
Da ich mich nicht wirklich dagegen wehren konnt hab ich Ihrem Wunsch entsprochen

Also den WSM angeschürt und jetzt sind sie so 1 3/4 Stunden drauf.Am Anfang ein bisschen mit Weber Hickory Wood Chips gemokt und jetzt schmrgeln si vor sich hin. Das Thermometer am WSM hat im Endeffekt 20 Grad zu wenig an

So und nun ein paar Bildchen

Also bis später

 

[Luxorat]

, für 3Stränge den WSM anzuschmeißen.

 

[Hochzoll Josl]

Ach Luxorat weißt du wir sind heut nur zu Zweit
Aber jetzt hab ich meine Ribs eingepinselt

Jetzt werd ich sie noch so ein Stündchen oder länger drauflassen

 

[Carne]

Schaun lecker aus deine Ribs. Ich hatte sie letztens 6 h im WSM ohne Rauch, 2 Tage vorher eingelegt in GÖGAS Spezialbrine, ich hab keine BBQ Sosse gebraucht.

Die Chili Sauce einpinseln ist ne gute Idee.

Lass es dir schmecken.

 

[Hochzoll Josl]

Schaun lecker aus deine Ribs. Ich hatte sie letztens 6 h im WSM ohne Rauch, 2 Tage vorher eingelegt in GÖGAS Spezialbrine, ich hab keine BBQ Sosse gebraucht.



Sag mal verräts du mir GöGas Spezialbrine

 

[Hochzoll Josl]

So aber jetzt haben wir gegessen. Nach so 3 1/1 Stunden sind die Ribs auf denn Teller gekommen. Waren nicht schlecht mit GöGa`s Krautsalat und einer tollen Grillsauce. Jetzt trink ich noch einen Waldler und mach Powercouching

 

[Fusion Freak]

hmm, sowas hätte ich auch gebrauchen können. Wo hast Du denn die tollen Ribs her in Augschburg? Suche noch nen MdV

Gruß aus Pfersee

 

[Hochzoll Josl]

Du must zum Schlachthof zu der FA.Färber. Die haben ein top Fleisch