Neulich in der Metro konnte ich nicht widerstehen, weil das US-Beef-Roastbeef im Angebot für unter 20 € war.
Im Kühlschrank gewetaged, knapp 3 Wochen über MHD (27.12.2013). Gestern wollte ich nach dem Schmieden eigentlich noch was schaffen, in Anbetracht des schönen Wetters beschloss ich allerdings, das Fleisch zu verarbeiten und gleich zu testen:
Sieht doch noch ganz gut aus:
Rückseite etwas pariert, die Abschnitte für eine spätere Sauce aufgehoben:
Ergibt 15 Steaks und Material für 2 Spieße:
Testkandidat:
Der Rest geht in den Froster:
Also hoch auf's Stückle, Glut entfacht:
Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin, gemahlene Chili- und Knoblauchflocken, etwas Steakgewürz:
Zwiebeln:
Teller vorwärmen, ist doch ganz schön frisch geworden, draußen in der Dunkelheit:
Vorspeise:
Hauptgang:
Passt:
Gut war's, die kommenden Wochenenden sind gerettet....
Im Kühlschrank gewetaged, knapp 3 Wochen über MHD (27.12.2013). Gestern wollte ich nach dem Schmieden eigentlich noch was schaffen, in Anbetracht des schönen Wetters beschloss ich allerdings, das Fleisch zu verarbeiten und gleich zu testen:
Sieht doch noch ganz gut aus:
Rückseite etwas pariert, die Abschnitte für eine spätere Sauce aufgehoben:
Ergibt 15 Steaks und Material für 2 Spieße:
Testkandidat:
Der Rest geht in den Froster:
Also hoch auf's Stückle, Glut entfacht:
Bratkartoffeln mit frischem Rosmarin, gemahlene Chili- und Knoblauchflocken, etwas Steakgewürz:
Zwiebeln:
Teller vorwärmen, ist doch ganz schön frisch geworden, draußen in der Dunkelheit:
Vorspeise:
Hauptgang:
Passt:
Gut war's, die kommenden Wochenenden sind gerettet....
genau meins 
