Hallo liebe Sportfreunde,
endlich ist es soweit. Der langersehnte und dringend benötigte Sommerurlaub ist da!!!
Und wie immer eigentlich geht es nach Mallorca- unsere Trauminsel
Wie ich gelegentlich schon erwähnte ist das unsere Insel, auf der wir uns unseren Lebensabend gut vorstellen könnten (ähnlich wie der Klaus mit seiner Kaniña @Monscho @Kariña ). Ich weiss nur noch nicht, wie das finanziert werden soll. Aber es ist ja noch ein bisschen Zeit bis dahin
Ich nehme Euch jetzt erst einmal kurz mit auf einen Rundgang durch unsere "casita" und den Außenbereich...
Und der frische Rosmarin wächst hier einfach so als "Gestrüpp"- wie geil ist das denn
Und einige von Euch werden schon ahnen was jetzt kommt. Wer darauf keine Lust hat, kann sich einfach rausklicken...Aber jeden ersten Tag auf Mallorca gibt es bei der Familie Medicus "Spaghetti mit Garnelen". Sicherlich für viele hier ein alter Hut, aber für mich und meine GöGa DAS Highlight des Urlaubs, denn dann sind wir auf der Insel und dann geht es erst los
.
Also Volldampf voraus...
Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 500g Garnelen
- 7 Flaschentomaten, in Stücken
- 3 Zehen Knoblauch, klein gehackt
- 1 Zwiebel, in Würfeln
- 2 getrocknete Chilies, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Petersilie
Zubereitung:
- die Garnelen mit Ölivenöl, Knoblauch, Chili und Petersilie marinieren (mind. 2 Stunden)
- die Spaghetti "al dente" kochen
- in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Zwiebeln in Ölivenöl anschwitzen
- dann die Tomatenstücke hinzugeben und schön einreduzieren, immer wieder etwas Spaghettiwasser hinzufügen
- mit Salz und Pfeffer würzen, Zucker hinzufügen und weiter schmoren lassen
- die Garnelen mit der Marinade hinzufügen und unterrühren
- garen, bis die Garnelen "durch" sind
- die Spaghetti im Sieb abgießen und mit der Sauce vermengen
- die Spaghetti portionieren, mit Petersilie bestreuen und servieren...
Das nenne ich mal wieder eine gelungene Urlaubseröffnung
Und jetzt kommen noch ein paar Bilder der Zubereitung...
Das ist so genial
Wenn ich dieses Gericht zuhause zubereite, dann schmeckt das schon richtig gut, aber hier? Hier ist es einfach nur der Hammer. Die Umgebung, das Urlaubsfeeling, und natürlich auch die wesentlich besser schmeckenden Zutaten. Ich könnte mich reinsetzen
Das sollen fürs Erste von der schönsten Insel der Welt gewesen sein. Wer Lust bekommen hat, der schaut einfach mal immer wieder auf meine neuen Beiträge, da wird sicherlich noch der ein oder andere Post von mir kommen
Mucho saludos desde Alaro,
Micha
endlich ist es soweit. Der langersehnte und dringend benötigte Sommerurlaub ist da!!!
Und wie immer eigentlich geht es nach Mallorca- unsere Trauminsel
Wie ich gelegentlich schon erwähnte ist das unsere Insel, auf der wir uns unseren Lebensabend gut vorstellen könnten (ähnlich wie der Klaus mit seiner Kaniña @Monscho @Kariña ). Ich weiss nur noch nicht, wie das finanziert werden soll. Aber es ist ja noch ein bisschen Zeit bis dahin
Ich nehme Euch jetzt erst einmal kurz mit auf einen Rundgang durch unsere "casita" und den Außenbereich...
Und der frische Rosmarin wächst hier einfach so als "Gestrüpp"- wie geil ist das denn
Und einige von Euch werden schon ahnen was jetzt kommt. Wer darauf keine Lust hat, kann sich einfach rausklicken...Aber jeden ersten Tag auf Mallorca gibt es bei der Familie Medicus "Spaghetti mit Garnelen". Sicherlich für viele hier ein alter Hut, aber für mich und meine GöGa DAS Highlight des Urlaubs, denn dann sind wir auf der Insel und dann geht es erst los
.Also Volldampf voraus...
Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 500g Garnelen
- 7 Flaschentomaten, in Stücken
- 3 Zehen Knoblauch, klein gehackt
- 1 Zwiebel, in Würfeln
- 2 getrocknete Chilies, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Petersilie
Zubereitung:
- die Garnelen mit Ölivenöl, Knoblauch, Chili und Petersilie marinieren (mind. 2 Stunden)
- die Spaghetti "al dente" kochen
- in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Zwiebeln in Ölivenöl anschwitzen
- dann die Tomatenstücke hinzugeben und schön einreduzieren, immer wieder etwas Spaghettiwasser hinzufügen
- mit Salz und Pfeffer würzen, Zucker hinzufügen und weiter schmoren lassen
- die Garnelen mit der Marinade hinzufügen und unterrühren
- garen, bis die Garnelen "durch" sind
- die Spaghetti im Sieb abgießen und mit der Sauce vermengen
- die Spaghetti portionieren, mit Petersilie bestreuen und servieren...
Das nenne ich mal wieder eine gelungene Urlaubseröffnung
Und jetzt kommen noch ein paar Bilder der Zubereitung...
Das ist so genial
Wenn ich dieses Gericht zuhause zubereite, dann schmeckt das schon richtig gut, aber hier? Hier ist es einfach nur der Hammer. Die Umgebung, das Urlaubsfeeling, und natürlich auch die wesentlich besser schmeckenden Zutaten. Ich könnte mich reinsetzen
Das sollen fürs Erste von der schönsten Insel der Welt gewesen sein. Wer Lust bekommen hat, der schaut einfach mal immer wieder auf meine neuen Beiträge, da wird sicherlich noch der ein oder andere Post von mir kommen
Mucho saludos desde Alaro,
Micha
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