Hallo liebe Sportfreunde,
seit gestern sind wir wieder auf unserer Lieblingsinsel
. Endlich!!!
Wir haben eine nette Finca zwischen Sineu und Petra gemietet und wie es sich für den ersten Mallorca-Tag bei uns gehört, gab es zum Abendessen Spaghetti mit Garnelen. Das ist bei uns so Tradition und damit läuten wir am ersten Tag unseren Mallorca- Urlaub ein
.
Und wie es auch schon häufig gemacht habe, lasse ich Euch etwas an unserem Urlaug teilhaben. Es gibt immer mal wieder ein paar Bilder von der Insel und natürlich vom unserem Essen, welches wir hier mit den heimischen Produkten zubereiten. Ich liebe es einfach, hier zu kochen oder zu grillen. Die Produkte sind einfach authetisch und das Meeresgetier ist köstlich und dabei auch noch im Längen billiger als in Deutschland. Das Gemüse kaufen wir immer bei einem lokalen Biohändler (Agromart). Diese läden sind auf der Insel verteilt und dort bekommt man wirklich gutes Gemüse von regionalen Produzenten. Also, wenn Ihr auf der Insel seid, geht dort einmal hin und Ihr werdet nicht enttäuscht werden. Alleine die Tomaten... nicht wässig wie bei uns, sondern schön fest im Fleisch und sehr schmackhaft. Und daraus wurde heute die Sauce zubereitet...
Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 300g Garnelen
- 7 Tomaten, in Stücke geschnitten
- 1 kleine Knolle Knoblauch, klein gehackt
- 1/2 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- die Spaghetti "al dente" kochen
- in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Zwiebeln in Ölivenöl anschwitzen
- den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten ohne ihn braun werden zu lassen
- etwas Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen
- die Tomatenstücke unterrühren, immer wieder mal wenden und bei Bedarf etwas Wasser angießen
- mit Salz und Pfeffer würzen und weiter schmoren lassen
- den Sugo schön einreduzieren lassen
- die Garnelen hinzufügen und unterrühen
- garen, bis die Garnelen "durch" sind
- mit Petersilie verfeinern und servieren
Ein wirklich einfaches und für uns tolles "Mallorca-Einstiegsessen".
Da freue ich mich schon jedesmal drauf!
Das kann man wirklich so machen.
Und jetzt freue ich mich auf tolle Tage hier auf Mallorca
.
Viele Grüße von Mallorca,
Micha
seit gestern sind wir wieder auf unserer Lieblingsinsel
. Endlich!!!Wir haben eine nette Finca zwischen Sineu und Petra gemietet und wie es sich für den ersten Mallorca-Tag bei uns gehört, gab es zum Abendessen Spaghetti mit Garnelen. Das ist bei uns so Tradition und damit läuten wir am ersten Tag unseren Mallorca- Urlaub ein
.Und wie es auch schon häufig gemacht habe, lasse ich Euch etwas an unserem Urlaug teilhaben. Es gibt immer mal wieder ein paar Bilder von der Insel und natürlich vom unserem Essen, welches wir hier mit den heimischen Produkten zubereiten. Ich liebe es einfach, hier zu kochen oder zu grillen. Die Produkte sind einfach authetisch und das Meeresgetier ist köstlich und dabei auch noch im Längen billiger als in Deutschland. Das Gemüse kaufen wir immer bei einem lokalen Biohändler (Agromart). Diese läden sind auf der Insel verteilt und dort bekommt man wirklich gutes Gemüse von regionalen Produzenten. Also, wenn Ihr auf der Insel seid, geht dort einmal hin und Ihr werdet nicht enttäuscht werden. Alleine die Tomaten... nicht wässig wie bei uns, sondern schön fest im Fleisch und sehr schmackhaft. Und daraus wurde heute die Sauce zubereitet...
Zutaten:
- 400g Spaghetti
- 300g Garnelen
- 7 Tomaten, in Stücke geschnitten
- 1 kleine Knolle Knoblauch, klein gehackt
- 1/2 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- die Spaghetti "al dente" kochen
- in der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Zwiebeln in Ölivenöl anschwitzen
- den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten ohne ihn braun werden zu lassen
- etwas Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen
- die Tomatenstücke unterrühren, immer wieder mal wenden und bei Bedarf etwas Wasser angießen
- mit Salz und Pfeffer würzen und weiter schmoren lassen
- den Sugo schön einreduzieren lassen
- die Garnelen hinzufügen und unterrühen
- garen, bis die Garnelen "durch" sind
- mit Petersilie verfeinern und servieren
Ein wirklich einfaches und für uns tolles "Mallorca-Einstiegsessen".
Da freue ich mich schon jedesmal drauf!
Das kann man wirklich so machen.
Und jetzt freue ich mich auf tolle Tage hier auf Mallorca
.Viele Grüße von Mallorca,
Micha
da bekommt man direkt Lust darauf 
!
und ne’n schönen Urlaub noch... 
