Heute gab es wieder etwas für die Rubrik "saueinfach aber saulecker"
Ich habe noch ein Stk Mangalitza im TK gefunden.
Das wurde also zu 2 dicken "Kotelettes" geschnitten, scharf angebraten und bei 120°C auf 60°C KT im BO ziehen lassen.
Letscho-Creme:
Paprika & Zwiebel wurden gedünstet und danach mit Tomatenmark aufgefüllt.
Mit Knoblauch, Chili, S&P abschmecken und mit dem Zauberstab fein mixen.
feste Bestandteile des Letschos
In der Pfanne mit dem Schweinefett werden schöne Paprikastücke weich gebraten.
Zum Schluss kommen noch halbierte Tomaten und Knoblauch dazu.
Sehr sehr einfach und sehr sehr gut!
Bitte nicht wundern, das letzte Bild ist nicht blutig... das Stück war nur dunkler
Ich habe noch ein Stk Mangalitza im TK gefunden.
Das wurde also zu 2 dicken "Kotelettes" geschnitten, scharf angebraten und bei 120°C auf 60°C KT im BO ziehen lassen.
Letscho-Creme:
Paprika & Zwiebel wurden gedünstet und danach mit Tomatenmark aufgefüllt.
Mit Knoblauch, Chili, S&P abschmecken und mit dem Zauberstab fein mixen.
feste Bestandteile des Letschos
In der Pfanne mit dem Schweinefett werden schöne Paprikastücke weich gebraten.
Zum Schluss kommen noch halbierte Tomaten und Knoblauch dazu.
Sehr sehr einfach und sehr sehr gut!
Bitte nicht wundern, das letzte Bild ist nicht blutig... das Stück war nur dunkler
