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Manganacken mit Haube

G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

mal wieder was aus der Küche des ottob.

Am Anfang war die Paprika, welche in Öl, Schalotten, Tomaten- & Paprikamark geschmort wurde, abgelöscht mit Rotwein, gewürzt mit Korianderpulver, Cumin, S&P.
Dazu Nackensteaks vom Mangalica, gewürzt mit nem Pfeffermix, Salz und einer Haube aus Pecorino und Meerrettich.
Zur Sättigung kam noch ein Kartoffelpü mit Spiegelei auf den Teller...

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Es ist angerichtet... :messer:

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Einfach, schnell und guad. :)

grüssle
 

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Na toll jetzt habe ich
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Boah... das nenne ich mal gelungen... echt ne lockere Kombi, mein Lieber... super!
 
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