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Mango-Sorbet, verboten einfach, einfach lecker!

moguai

moguai

Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
So, bei der Affenhitze habe ich ein paar Reste aus dem Eis- und Voratsschrank verbraten.

Selten war das Sorbet machen so einfach:
Hier die Hauptzutaten:
Mango-Minz-Eis1.jpg


Die Minze zerkleinern:
Mango-Minz-Eis2.jpg


Zur Eismasse geben:
Mango-Minz-Eis3.jpg


Da es mir zu wuchtig war, einen kleinen schluck Orangensaft:
Mango-Minz-Eis4.jpg


Serviert habe ich es dan auf einem See aus pürierten und gezuckerten Erd- und Himbeeren mit einem Schuss Limettensaft:
Mango-Minz-Eis5.jpg




gruß Marc
 

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Besteht die "Eismasse" aus mehr als nur dem Mangopüree? Zucker? Eiweiß? Irgendwas?
 
Die "Eismasse" besteht vornehmlich aus dem Mango-Püree ( das ist bereits gezuckert), einem Schuss Limettensaft, den zerkleinerten Minzblättern und einem ordentlichen Schuss Orangensaft zum Abrunden.

Ich habe mich bisher nur an Sorbets gewagt, da es immer so einfach ist. Ein paar Früchte pürieren, Zucker dazu und ab in die Maschine.

Will mich demnächst aber auch an normalem Eis probieren. Yoghurt-Eis steht ganz oben auf der Wunschliste.
 
Kann ich nur empfehlen. Ein leicht säuerliches Jogurtheis ist bei der Wärme prima
 
Ha,

da weiß ich endlich was ich mit dem Mangopüree anfange.

Gestern gab es bei uns Joghurt-Kokos-Eis.

Sehr lecker. :cook:
 
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