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Manöver-Selbstkritik Kitchen-Aid mit Wursttülle

Cremantus

Cremantus

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Der Wolf an der Kitchen-Aid ist ausreichend für kleinere Mengen... mehr als 2 kg kriegt man in der Schüssel nicht brauchbar gerührt und das kann der Wolf locker bewältigen... kein Problem. Es gibt für wirklich kleines Geld (8 Euronen) eine Wursttülle mit 3 Durchmessern.

Also... es geht... wenn auch sehr gemütlich. Nachteilig ist dass das Ding so weit oben ist. Wenn man stramm füllen will muss der 2. Mann sehr kräftig von oben schieben. Ich hab heute als Test 2 Salamis nach @ralphb in geklebte Schafs-Saitling verfrachtet...

Morgen check ich das noch mal mit der Thüringer von @Wombads . Die soll ja nach dem Willen vom Meister locker gestopft werden.

Aber... mir schwant schon, dass da die nächste Investition in den Maschinenpark nicht wirklich ausgeschlossen werden kann.


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Und der Meister sagt du wirst Investieren. Ich habe auch so angefangen und ganz schnell war der 3er Füller da.
 
Last dem @Cremantus das mal testen und er wird Fluchen weil, der zweite Man nicht hinter kommt :-)
 
Ist ja in Ordnung, Jungs... mental bin ich schon so weit...
 
Wie hat sich die Maschine mit Lufteinschlüssen verhalten? Ich habe bisher immer viel Luft gewurstet, wenn ich mit einem Wolf füllen musste. Ein richtiger Wurstfüller ist mir da lieber.
 
@Datschi ... wenn du wie blöd drücks, dann funzt es... wie gesagt... der Test für kleines Geld.
 
Hallo Tilo,
die 8,- EUR waren raus geschmissen Geld. Jetzt musst Du auf den Wurstfüller sparen. :-)
 
Selbst, wenn Du sowas kaufst für'n Zwanni, ist das Klassen besser als der Wolf mit Rüssel
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Stimmt wichtig ist das die Füllhörner nicht konisch sind, da besteht die Gefahr den Darm zu überdehnen und beim Abdrehen reißt der dann immer, echt Blöd.
 
@Wombads ... und genau das sind sie... konisch.
 
Meine ersten Versuche hab ich auch noch mitm Wolf gefüllt... bin dann aber schnell auf den 5er Beeketal umgestiegen.
Erstens gehts auch prima wenn man alleine arbeitet, zweitens gehts besser und schneller als mitm Wolf.
 
Das war bei mir auch so.
Das erste Füllen mit der Mum war.....naja.
Und da war dann auch schon der 3L Wurstfüller da. Sehr angenehmes Arbeiten.
 
Ich habe mit der Wurstelei angefangen, nachdem ich einen 2-l-Wurstfüller geschenkt bekam, siehe Beitrag #10.
 
Moin Tilo,

ich hab genau wie Du angefangen - man will ja mal probieren. Kitchenaid, Wolfvorsatz und die Wursttüllen dazu. Ich war nach der ersten selbstgemachten Wurst wirklich begeistert - ob der Tatsache an sich! Die Benutzung dieser Tüllen kannst Du schlicht und ergreifend in die Tonne treten. :thumbdown: Das ist rausgeschmissenes Geld. zum probieren - okay. Aber danach weißt Du sofort, wo Du investieren musst, wenn Du weiterhin Wurst machen willst. Bei mir ist es dann ein 5L Füller von Beeketal geworden. Der erste Versuch war noch etwas gewöhnungsbedürftig, aber alles um Klassen besser als der vorherige "Mist". :thumb1:

Viel Spaß weiterhin beim wursten - und viel Erfolg mit einem richtigen "Füller". Das wird ...

Gruß,
Norbert
 
Ich habe jetzt gerade 4.5 Stunden gewurschtel mit dem Ding hinter mir... heiliger Strohsack, das kannste aber wirklich mal in die Ruhr kippen. Es geht weder mit Messer noch ohne Messer in brauchbarer Kadenz. Die Masse zieht Vakuum und man stopft mit Luftpolster nach und man kommt nicht in einen Arbeitsfluss hinein. Nach einem Kilo Wurst habe ich das zweite Kilo Fleisch zu Frikas verarbeitet. Auch gut... der Lerneffekt des heutigen Tages war auf jeden Fall SEHR GROSS! Und natürlich haben die alten Kempen hier wie immer recht.

Auf jeden Fall findet der Junior die ganze Nummer affengeil und Göga war hin und weg von der ersten selbstgemachen BraWu. Es gibt Schlimmeres... als sich einen Wurstfüller anschaffen zu müssen.
 
Und? schon bestellt??? Das bringt die Nerven und den Blutdruck wieder ins Lot:lolaway:
 
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