Heute habe ich mich mal an Hähnchenbrust gewagt.
Das Rezept für die Marinade stammt von Steven Raichlen.
In der Marinade waren:
grobes Salz
brauner Zucker
schwarzer Pfeffer
Lorbeerblätter
rote Chili
Wasser
Zwiebel
Knoblauch
Zitrone
Die Brüste wurden zwei Stunden in der Marinade gebadet, anschließend wurden sie direkt auf dem Gussrost gegrillt.
Ich frage mich gerade, wie ich es so lange ohne einen Gussrost ausgehalten habe.
Ich war wirklich überrascht wie schön die Marinade eingezogen ist.
Es war ein schöner runder Geschmack das wird mit Sicherheit wiederholt.
Das Rezept für die Marinade stammt von Steven Raichlen.
In der Marinade waren:
grobes Salz
brauner Zucker
schwarzer Pfeffer
Lorbeerblätter
rote Chili
Wasser
Zwiebel
Knoblauch
Zitrone
Die Brüste wurden zwei Stunden in der Marinade gebadet, anschließend wurden sie direkt auf dem Gussrost gegrillt.
Ich frage mich gerade, wie ich es so lange ohne einen Gussrost ausgehalten habe.
Ich war wirklich überrascht wie schön die Marinade eingezogen ist.
Es war ein schöner runder Geschmack das wird mit Sicherheit wiederholt.
