Hallo,
nach langer Zeit mal wieder was gegrilltes von mir, gestern gab es nach einem langen Tag Gartenarbeit ganz einfache marokkanische Hühnerschenkel, dazu lecker Tabouleh.
ein schöner sonniger Tag an der Grillküche
dicke Hühnerschenkel vom Bauern
gerubt wird mit Moroccan BBQ Rub von Feuer und Glas, war mal ein Geschenk und dadurch das man das vor dem verwenden frisch Mörsern muss, entwickelt sich ein toller Geschmack
den Rub noch mit etwas Salz und frischen Rosmarin vermischen
und mit Olivenöl zu einer Paste verrühren
die Schenkel damit gut einpinseln
und dann ca. 45 Minuten indirekt in den Grill
in der Zwischenzeit gibt es eine kleine Erfrischung für den Griller
Kraken Rum mit Cola - einfach aber lecker
das Hühnchen ist dann langsam so weit, da kein Paprika im Rub ist es etwas heller, die Haut ist aber trotzdem knusprig
nur mit etwas Tabouleh zusammen, ein frisches Sommergericht
war sehr lecker die frisch gemörserten Gewürze kommen toll zur Geltung und das Tabouleh passt mit seiner Kombi aus Gemüse und Minze hervorragend dazu
zum Abschluss, da gestern ja World Gin Day war - ein Beefeater 24 mit Fever Tree, Limette und Lavendel, den Lavendel leicht andrücken damit der Duft sich entfalten kann.
lecker und erfrischend.
Bald gibt es wieder mehr von mir, Gruß Funky
nach langer Zeit mal wieder was gegrilltes von mir, gestern gab es nach einem langen Tag Gartenarbeit ganz einfache marokkanische Hühnerschenkel, dazu lecker Tabouleh.
ein schöner sonniger Tag an der Grillküche
dicke Hühnerschenkel vom Bauern
gerubt wird mit Moroccan BBQ Rub von Feuer und Glas, war mal ein Geschenk und dadurch das man das vor dem verwenden frisch Mörsern muss, entwickelt sich ein toller Geschmack
den Rub noch mit etwas Salz und frischen Rosmarin vermischen
und mit Olivenöl zu einer Paste verrühren
die Schenkel damit gut einpinseln
und dann ca. 45 Minuten indirekt in den Grill
in der Zwischenzeit gibt es eine kleine Erfrischung für den Griller
Kraken Rum mit Cola - einfach aber lecker
das Hühnchen ist dann langsam so weit, da kein Paprika im Rub ist es etwas heller, die Haut ist aber trotzdem knusprig
nur mit etwas Tabouleh zusammen, ein frisches Sommergericht
war sehr lecker die frisch gemörserten Gewürze kommen toll zur Geltung und das Tabouleh passt mit seiner Kombi aus Gemüse und Minze hervorragend dazu
zum Abschluss, da gestern ja World Gin Day war - ein Beefeater 24 mit Fever Tree, Limette und Lavendel, den Lavendel leicht andrücken damit der Duft sich entfalten kann.
lecker und erfrischend.
Bald gibt es wieder mehr von mir, Gruß Funky
