Hallo,
bin neu im Forum und möchte nun doch auch mal was schreiben - nicht nur Informationen "saugen". Komme jetzt erst dazu die Infos einzustellen.
Am 14.11. haben wir unsere obligatorische Martinsgans gemacht. Die lieben wir, da dann die Tiere schon nahezu ausgewachsen sind aber die weitere Fettproduktion bis in den Dezember nicht statt finden kann (Weihnachtsgans / Adventsgans gibt es natürlich trotzdem). Freilaufender Vogel aus der Nachbargemeinde - immer gut!
Da wir Besuch hatten habe ich eine Gans + 2 Keulen auf meinem OTG 58 gelegt.
Zum Trinken hatten wir vorweg schönes Pils (frisch gezapftes VELTINS) und zum Essen guten französischen Burgunger (2003er) - herrlich!
Als Füllung habe ich Zwiebeln und Äpfel genommen. Beilagen waren Klöße "Zweierlei" (Semmel + Kartoffel) und selbstgemachter Rotkohl. Die Gans habe ich mit Köstritzer regelmäßig eingepinselt.
Es wurde alles restlos verputzt und ich freue mich wieder auf den 11. oder 12. Dezember dann gibts die Adventsgans.
Grüße Oliver
Wie alles begann...
Für die leckere Soße...
Mein Lieblingsspielzeug!
Die Jagd beginnt...
Am Anfang ist es bei mir immer heiß, pendelte sich bei ca. 170 Grad C ein.
Die Gans nach ca. 1h
Die fertige Gans mit vier Beinen!
Wir hatten Hunger!
bin neu im Forum und möchte nun doch auch mal was schreiben - nicht nur Informationen "saugen". Komme jetzt erst dazu die Infos einzustellen.
Am 14.11. haben wir unsere obligatorische Martinsgans gemacht. Die lieben wir, da dann die Tiere schon nahezu ausgewachsen sind aber die weitere Fettproduktion bis in den Dezember nicht statt finden kann (Weihnachtsgans / Adventsgans gibt es natürlich trotzdem). Freilaufender Vogel aus der Nachbargemeinde - immer gut!
Da wir Besuch hatten habe ich eine Gans + 2 Keulen auf meinem OTG 58 gelegt.
Zum Trinken hatten wir vorweg schönes Pils (frisch gezapftes VELTINS) und zum Essen guten französischen Burgunger (2003er) - herrlich!
Als Füllung habe ich Zwiebeln und Äpfel genommen. Beilagen waren Klöße "Zweierlei" (Semmel + Kartoffel) und selbstgemachter Rotkohl. Die Gans habe ich mit Köstritzer regelmäßig eingepinselt.
Es wurde alles restlos verputzt und ich freue mich wieder auf den 11. oder 12. Dezember dann gibts die Adventsgans.
Grüße Oliver
Wie alles begann...
Für die leckere Soße...
Mein Lieblingsspielzeug!
Die Jagd beginnt...
Am Anfang ist es bei mir immer heiß, pendelte sich bei ca. 170 Grad C ein.
Die Gans nach ca. 1h
Die fertige Gans mit vier Beinen!
Wir hatten Hunger!
Zuletzt bearbeitet:
, hat sich gerade überschnitten!
aber was habt ihr danach mit ihr gemacht? 
