Masterbuild Gas Smoker nach einem Pulled Pork

[Askien]

Hallo zusammen,

nachdem mein Char Broil Smoker nach ca. 10 Jahren Ausseneinsatz durchgerostet ist, habe ich den Masterbuild MDS 230 bestellt und Anfang der Woche geliefert bekommen.

Nach dem Einbrennen mir Speiseöl gemäß der Anleitung habe ich gestern ein Pulled Pork (ca. 3 kg) gemacht.
Die originale Wasserschale hatte ich zuvor, gegen einen GN-Behälter, ausgetauscht. Zudem hatte ich den Smoker an den Rändern abgedichtet.

Die Temperatur beim smoken lag zwischen 93 und 125 Grad Celsius.
Gemessen wurde mit einem Maverick und einem Meater+; beide zeigten ähnliche Werte.

So sah der Smoker danach aus:

Ist das normal?
Ein Großteil der Farbe ist abgeblättert und das Thermometer ist von Innen nass geworden.
Was meint Ihr, kann man diesen Smoker reklamieren?

Ich möchte gar nicht wissen, wieviel des Lackes auf dem Pulled Pork gelandet ist. ...
Nach dieser Erfahrung rate ich vom Kauf dieses Gerätes ab.

Vielen Dank für Euer Interesse,
Askien

 

[Winki]

Junge host du dei Sau mit Nitro geimpft und besprüht oder wie bekommt man sowas hin?
Der Kasten war neu? Und du hast nur ein Pulled Pork darin gemacht?

 

[Askien]

Hallo Winki,

vielen Dank für Deine Antwort.
Das PP habe ich mit einer Gewürzmischung gerubbt und, vakuumiert, im Kühlschrank gelagert.
Wie gesagt, der Grill ist neu; bestellt bei Coobinox am 18. August.
Und ja, ich habe nach dem Einbrennen ein Pulled Pork gemacht.
Dienstag Nacht kam der Schweinenacken in den Smoker und am Mittwoch Abend habe ich das Fleisch bei 89 Grad Celsius herausgenommen, da wir essen wollten.
Danach sah der Grill so wie auf den Fotos aus. Die Farbe war an den Wänden abgeblättert.
Nachdem ich dann mit einer Bürste die Wände abgebürstet habe, hat sich die Farbe großflächig gelöst.
Das kann man auf dem vierten Bild ganz gut sehen.

Gruß,

Askien

 

[Herbalandy]

Ich würde den reklamieren. Der sieht ja schrecklich aus...