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maximale hitze bei ODC (480)

maffyn

maffyn

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
halle allerseits- habe nun mir den rover 480 gegönnt von odc. soweit gefällt mir bis jetzt alles ganz gut (mußte ihn ohne anleitung zusammenbauen, da die flsche beigelegt war....), aber eine frage habe ich:

der rost liegt für meine bisherigen erfahrungen relativ tief und man kann die kohle ja nicht unbegrenzt hoch einfüllen (??) bekommt man denn trotz eingesetzem trichter mit der verbleibenden rostfläche noch richtig hitze zum direktem grillen hin ? leider finde ich hier in der suche keine ganz konkreten erörterungen zum 480er rover, wo ich mir das ableiten könnte.

daraus ableitend: würden kohlekörbe, wo ich dann die kohlen mehr in die höhe stapeln könnte, auch mehr hitze bringen? wenn ja welche? (die von den 570ern passen bestimmt nich, oder?)
 
Erstmal Glückwunsch zum neuen Grill.

Ich verstehe nicht so ganz was du vorhast.
Warum willst du die Kohle so hoch stapeln?
Mit eingelegtem Trichter hast du einen kleinen teil zum direkt grillen. Also Kohle unter den Ausschnitt und gut ist.
Der Trichter hat nur einen Vorteil beim indirekten grillen. Da du hier eigentlich 100% des Rostes nutzen kannst.
 
Schdeff: ich las hin und wieder, daß die Kugelgrills nich gaanz so heiß werden...scheint aber unbegründet zu sein, meine sorge, daß der grill im direktmodus nicht genug hitze bringt? (nur darum gehts mir grad). Ich brauche immer ordentlich branding;-)

die höher gestapelte kohle, sollte quasi die hitzequelle näher ans steak bringen. naja, vielleicht kann jemand quasi aus erfahrung definitiv was dazu sagen.
ansonsten: learning by doing;-) ich will den trichter halt nicht rausnehmen, damit ich das steak nach dem branding indirekt fertig garen kann. zudem gefällt mir das in den trichter laufende fett (in meiner vorstellung).
 
Moin,

...damit ich das steak nach dem branding indirekt fertig garen kann.
Zum Vergrößern anklicken....

dafür brauchst du den Trichter nicht. Du ziehst das Fleisch auf den Teil des Rostes, unter dem keine Kohlen liegen.
Den Trichter brauchst du nur, wenn du mehr als ~2/3 der gesamten Grillfläche zum Indirekten garen nutzen willst.
 
Ich habe selbst einen ODC und kann dir sagen das er richtig heiß wird. Da sind deine bedenken völlig unnötig. Einfach AZK durchglühen und rein damit.
Den Trichter benutze ich nur beim indirekten grillen. Mein Trichter ist an der Oberfläche auch ziemlich rau da brennt sich das Fett richtig schön ein bei hohen Temperaturen.
Als Tipp:
Las den Trichter beim direkten grillen draußen und stell lieber eine auffangschale rein wenn du das Fett nach dem direkten grillen auffangen willst. Die Schale ist dann auch leichter zu reinigen wie der Trichter.
Probiere einfach ein paar Sachen aus, dann merkst du schnell wie du am besten mit dem Grill umgehen musst.
 
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