MC Chicken

[docsnyder]

Das stand schon länger auf dem Plan.

Mc Chicken in gut

Für den Teig (das Rezept ist ihre aus dem Forum)

- 360 ml warme Milch
-1 großes Ei
-60 Gramm geschmolzene Butter
-2 Esslöffel Zucker
-1 Packung Trockenhefe
-1 Teelöffel Salz
-480 Gramm Mehl

Ein paar Stretch and folds und 1:30 stockgare und 45min Stückgare

Ich habe ein paar Varianten probiert (mit/ ohne einschneiden, mit/ ohne sesam)

Die Sauce

• 100 g Mayonnaise
• 1 TL Wasser
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Senf (mittelscharf)
• 1/4 TL Zwiebelpulver
• 1/8 TL Knoblauchpulver
• 1 Spritzer Zitronensaft und ein paar zesten
• 1 Prise Salz

Dazu gab es ausgelöste Kikok Keulen und Brustfilet

Paniert wurde mit Mehl, Ei und Pankow

Gebraten wurde in Butterschmalz

Dazu gab es noch dünn geschnittenen Romana Salat

Und nun Burger bauen. Erst das Filet und im Anschluss die Keulen

 

[el Tobi]

Geile Nummer..

 

[Spießer84]

Jetzt hab ich Hunger

 

[leolo]

Die Arbeit hat sich gelohnt. Ein 100% Burger !
Sieht appetitlich, ja einfach köstlich aus.

 

[Utti]

Sehr geiles Ding

 

[burn2joy]

Super chickenburger

 

[Eifelfortune]

Super geburgert mit selbst gemachten Buns

 

[Schönwetter-Angler]

Da kann sich der Motorrad-Club Donald mal ein paar Scheiben von abschneiden.
Astreines Ding

 

[Heimbräu]

Der sieht mega lecker aus
Schöne Fotodoku, da bekommt man direkt Lust das nachzumachen.

 

[Gulaschkanonier]

Was für ein schönes Projekt! Schon die Buns sind Dir mehr als gelungen! Das ist der perfekte Chickenburger!

 

[Birndi]

Kann man(n) so machen

 

[Kinglui]

Sehr schön
Der steht bei mir schon sehr lange auf der Liste und ich komme einfach nicht dazu... Vielen Dank für die ausführliche
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht dir Ludwig

 

[emmeff]

Klasse gemacht und dokumentiert.

Welcher hat euch besser geschmeckt? Mit Filet oder Keulensteak?


Gruss aus Ostfriesland

Martin

 

[chili-sten]

Tolle Chickenburger

 

[tuppi]

Klasse
Hab ich mir mal ein dickes Häkchen dran gemacht

 

[Ganse]

Mega!
Die muss ich auch mal wieder machen.

 

[Hühnerfuß]

Köstlich!

 

[Bruco]

Schaut alles sehr gut aus

 

[docsnyder]

Klasse gemacht und dokumentiert.

Welcher hat euch besser geschmeckt? Mit Filet oder Keulensteak?


Gruss aus Ostfriesland

Martin

Mir schmecken ganz klar die ausgelösten Keulen besser. Der Rest der Familie präferiert das Filet.

 

[Megajoschi]

Hammer
Schaut richtig, richtig gut aus.
Muss ich unbedingt auch einmal machen