Gestern, nach getaner Arbeit Lust auf leckeres Essen gehabt. Ein McRib war genau das Richtige.
Leider hab ich nur ein paar Handy Fotos, aber besser als nix...
Also die Ribs hab ich erstmal mit Liquid Smoke und Worcester Sauce eingerieben, gerubt wurden sie mit dem Spareribs Gewürz von GOLI - ich liebe es.
Also den kleinen AZK angefeuert...
für die Raucharomen, die Ribs erstmal für eine Stunde in der Kugel mit Hickory Chips gesmoked...
während dessen, den 4,5 Dopf vorbereiten und den Boden mit einer Schicht Zwiebeln auslegen.
nach einer Stunde gings mit einem kleinen Bacon "Schutzschild"
ab in den Dopf für weitere ca. 1,5 Stunden.
der Hunger war mittlerweile schon enorm...
Endlich reinbessen!!!
Also McRib ist echt eine geile Sache. Meine Freundin meinte gar, warum ich Ribs nicht immer so mache? So weit würde ich zwar nicht gehen, aber lecker ist er allemal.
Der Mehraufwand durch das Smoken macht sich meiner Meinung auch bezahlt. Den Liquid Smoke hätte ich mir aber sparen können, aber da war ich mir noch nicht sicher, ob ich smoke oder nicht.
Leider hab ich nur ein paar Handy Fotos, aber besser als nix...
Also die Ribs hab ich erstmal mit Liquid Smoke und Worcester Sauce eingerieben, gerubt wurden sie mit dem Spareribs Gewürz von GOLI - ich liebe es.
Also den kleinen AZK angefeuert...
für die Raucharomen, die Ribs erstmal für eine Stunde in der Kugel mit Hickory Chips gesmoked...
während dessen, den 4,5 Dopf vorbereiten und den Boden mit einer Schicht Zwiebeln auslegen.
nach einer Stunde gings mit einem kleinen Bacon "Schutzschild"
ab in den Dopf für weitere ca. 1,5 Stunden. der Hunger war mittlerweile schon enorm...
Endlich reinbessen!!!
Also McRib ist echt eine geile Sache. Meine Freundin meinte gar, warum ich Ribs nicht immer so mache? So weit würde ich zwar nicht gehen, aber lecker ist er allemal.
Der Mehraufwand durch das Smoken macht sich meiner Meinung auch bezahlt. Den Liquid Smoke hätte ich mir aber sparen können, aber da war ich mir noch nicht sicher, ob ich smoke oder nicht.
