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bin ebenfalls auf der Suche und bislang nicht wirklich fündig geworden.
Allerdings für Bratwürste gibt es eine klare Empfehlung, die aber innerhalb und auch außerhalb Leipzigs nicht mehr wirklich geheim ist - Fleischerei Lösche in der Lindenthaler Straße. Für mich wirklich eindeutig die weltbeste Thüringer Bratwurst (wenn auch nicht aus Thüringen).
Richtung Fleisch hat es mich aber doch immer wieder in die Metro gezogen, wo man auch wirklich sehr gute Ware bekommen kann oder eben über die Metzgerei Kiesinger per Versand.
Aaaaalsoooooo, ich komme ja ursprünglich auch aus der Ecke (Rackwitz b. Lpz).
Kennt ihr Bruno Utting Hausschlachterei in Leipzig Seehausen????? Ich war seit mind. 12 Jahren nicht mehr dort da ich mittlerweile im Raum Hannover wohne, aber soweit ich mich erinnern kann war der immer gut.
Was die jetzt so anbieten und ob die Qualität passt entzieht sich meiner Kenntnis.
Was ich aber mit Sicherheit behaupten kann ist: Die Wurstsuppe ist lecker, die importiere ich gelegentlich über meine Eltern.
LG Ronny
(sofern den Metzger jemand besucht, wäre es nett hier etwas über die Qualität zu schreiben)