Servus zusammen,
Bei uns gab's gestern so ne Art Käsehackbraten,oder Bacon Bomb mit Käse.Naja,is ja Wurscht wie des Teil heißt,schmecken muss es.
Die Hackmasse wurde ganz klassisch hergestellt,so wie ich normalerweise Fleischpflanzerl mache.Nur Majoran war keiner mehr im Haus.
Die Zutaten:
Die Zwiebeln wurden in Butter glasig gedünstet,die alte Semmel in Milch eingeweicht
Die fertige Masse
Als Beilage gab es Kartoffel/Zwiebel Grattin und gegrillten Brokkoli
Die Zutaten für das Grattin: Anstatt Sahne hab ich einen Gemüsefond genommen
Der Brokkoli wurde kurz blanchiert und mit Zitronensaft,Olivenöl,S+P mariniert
Für den Braten wurde noch Bacon,Eier und Käse benötigt
Der Braten-Zusammenbau:
Bacon in der Springform auslegen
a bisserl Hack rein quetschen,
viel Käse mit rein,
Eigelb oben rauf (nicht das mir der Braten zu trocken wird)
vorsichtig einen Deckel aus dem Hack drauf geben und mit dem Bacon verschließen
Ich wiederhole mich ja ungern,(nicht das mir der Braten zu trocken wird) aber in dem Fall muss ich es nochmal wiederholen. Oben drauf kommt noch a Scheiberl Camembert,nicht das mir der Braten zu trocken wird!
Das ganze Gebilde durfte dann bei 170 Grad für ca.2 Std.ins Keramik Ei.
Kurz vorm servieren noch den Brokkoli auf der Rakete gegrillt
Der fertige Braten,
Anschnitt,passt!
und no a Tellerbuidl,
Dangschen für's rein schauen und wie immer Prost und an Guadn 
Ach ja, da ich ja gestern von den lieben Nachbarn aus dem Ösi Land @schweinemami und @Birndi darauf hingewiesen wurde dass a Wiener eigentlich a Frankfurter ist, a Hackfleisch a Schafiertes, dachte ich mir, ich schick euch mal einen schönen Gruß aus der Küche: A schafiertes Loaberl
Lasst es euch schmecken!
LG, Alex
Bei uns gab's gestern so ne Art Käsehackbraten,oder Bacon Bomb mit Käse.Naja,is ja Wurscht wie des Teil heißt,schmecken muss es.
Die Hackmasse wurde ganz klassisch hergestellt,so wie ich normalerweise Fleischpflanzerl mache.Nur Majoran war keiner mehr im Haus.
Die Zutaten:
Die Zutaten für das Grattin: Anstatt Sahne hab ich einen Gemüsefond genommen
Bacon in der Springform auslegen
Ach ja, da ich ja gestern von den lieben Nachbarn aus dem Ösi Land @schweinemami und @Birndi darauf hingewiesen wurde dass a Wiener eigentlich a Frankfurter ist, a Hackfleisch a Schafiertes, dachte ich mir, ich schick euch mal einen schönen Gruß aus der Küche: A schafiertes Loaberl
LG, Alex
