Meater Block Abweichungen

[Chaosmanager]

Hallo,

ich habe schon länger einen Meater Block und hatte mich immer über die Abweichungen bei den Außentemperaturen zwischen den diversen Thermometern gewundert. Nun habe ich gestern beim Steak mal die Köpfe nebeneinander gelegt und hatte Abweichungen von recht konstanten 13° in der Anzeige.

Daher habe ich heute mal ein kleines Testfeld im Backofen eingerichtet, also alle 4 Meater + 2 kabelgebundene Kontrollthermometer. Bei einer eingestellten Umlufttemperatur von 80° hatte ich dann auf allen Innenfühlern und den Kontrollthermometern eine Anzeige von 81-83°, also eine Abweichung von +/- 2° was ja absolut vertretbar ist. Die Außenfühler zeigen aber in der Spitze bis zu 15° mehr an und die Kontrollthermomerter waren in deren direkter Nähe positioniert.

Hat einer ähnliche Probleme mit den Dingern? Falls ja, wie wurde das gelöst? Ich hab zwar heute schon den Support angeschrieben, aber ich wüsste gerne mal, ob ich da ein Montagsmodell habe, oder ob das normal sein soll.

 

[maddingrillt]

Mir ist die Tage aufgefallen dass die Außentemperatur nicht passt.
GG hatte einen Fleischkäse im Backofen bei 160 Grad, da habe ich einfach mal einen Meater reingesteckt.
Und siehe da, Außentemperatur auf der App nur 145 Grad.

 

[JensL]

Dann stimmt dein Backofen nicht. Meinem Backofen fehlen auch fast 20 Grad.

 

[maddingrillt]

mir stellt sich jetzt die Frage, wer hat Recht?

 

[JensL]

Der Meater Wo sitzt im Backofen dein Thermostat?
Ich habe hier noch 2 Thermometer von Outdoorchef. Zum Meater und untereinander differieren die Drei um 3 bis 5 Grad.

 

[maddingrillt]

Wo das im Backofen sitzt kann ich nicht sagen.
Weiß nur das er 3 Monate alt ist.

 

[JensL]

Ich rate mal: Dein Fleischkäse stand mittig und der Thermostat ist wahrscheinlich oben.
Willst du es genau wissen hilft wahrscheinlich nur eine Reparaturanleitung zu googeln, passend zu deinem Modell.

 

[maddingrillt]

Könnte passen. Aber so genau nehme ich es nicht im Backofen.

 

[Mitchko]

Gibt es hierzu Neuigkeiten, @Chaosmanager? Das sieht beim Meater ja schon sehr uncool aus. Allerdings hatte ich gelesen, dass die Außentemp nur richtig angezeigt werden soll, wenn es eine Differenz zur KT von min. 5K geben soll....

 

[surfingman]

Könnte passen. Aber so genau nehme ich es nicht im Backofen.

Moin. ist n alter Thread, ich weiß.Aber da ich neulich auch mal wegen irgendwas mich über Backöfen schlaugemacht hab hier eine "Erhellung" zu den 20°C Abweichung:

Die Toleranz bei Backofentemperaturen beträgt typischerweise etwa +/- 15 bis 28 °C von der eingestellten Solltemperatur.
Hersteller sehen Abweichungen von 20 Grad als "normal" an.
Die Abweichungen entstehen wegen mechanischer Regler und anderen Bauteiltoleranzen.

Ich denke mal, dass das stark von der Qualität des Gerätes abhängt. (Lowbudget, Mittelklasse oder Premium)

 

[Chaosmanager]

Der Backofen ist eher premium Kategorie und es haben ja auch 3 von 4 Werten sehr gut zusammengepasst. Backofen, Innensensor des MEATER und Kontrollthermometer hatten ja fast identische Werte und zwar genau so wie es auch eingestellt wurde. Wüsste jetzt nicht warum man davon ausgehen soll, dass 3x die verkehrte Temperatur angezeigt wird und der eine Sensor mit drastischer Abweichung richtig liegt.

Das Ergebnis vom MEATER Support damals war übrigens „Solange das innen richtig misst und das Steak gelingt ist doch alles ok, kein Reklamationsgrund“. Es gab mittlerweile mehrere Firm- und Softwareupdates und ich hab das kein zweites Mal getestet. Da aus der Außentemperatur aber die restliche Zeit berechnet wird und die genauso ein Unfug ist wie damals würde ich sagen, dass sich da nichts verbessert hat.

Zusammengefasst habe ich also für teures Geld premium gekauft aber nicht erhalten. Weder beim Produkt, noch beim Support. Der Hersteller sagt nämlich man muss auch mit wenig zufrieden sein und einen Anspruch auf Genauigkeit gibt es nicht. Ich kann also nur jedem davon abraten sich die Dinger zu kaufen, da man für 20,- Euro bei Amazon genauere Geräte bekommt. Alles was die App errechnet ist bis heute dermaßen falsch, dass man es irgendwann einfach nicht mehr beachtet. Was beworben wird kann man also nicht wirklich nutzen. Bei einem Preis von knapp 300,- ärgert mich das bis heute. Nicht weil mal irgendwo ein Fehler passiert, sondern vor allem weil der Support sagt eine 20% Abweichung wäre in dieser Kategorie hinzunehmen.

 

[surfingman]

Mich hat an dem Block eigentlich nur die Reichweite gestört und dass gleich der Sensor 1 mal gar keine Reichweite im Gegensatz zu den anderen hatte.
Wurde allerdings sofort ausgetauscht. Aber die Reichweite war trotzdem unterirdisch. Ich musste das Ding irgendwo unter nem Eimer ins Freie neben den Smoker stellen wenn ich am Smoker zugange war und es anfing zu regnen.
Allerdings hatte ich den über Amazon gekauft und da überlegen die sich dann schon, ob sie nen Affentanz aufführen oder das Ding auch nach einem Jahr noch zurücknehmen.
So bin ich das Teil nach mehrfachem Gebrauch trotzdem mit voller Rückerstattung losgeworden und hab jetzzt den neuen XL oder Pro oder wie auch immer der beliebig genannt wird. Also den 4er Block mit den neuen Sensoren.
Und das Ding funktioniert. Musste heute allerdings viel Geduld aufbringen um 2 Sensoren im Sousvide Bad in der Tüte von nem Authaler Kochschinken zu einer stabilen Verbindung zu bringen. Als die Station dann 10 cm vor dem Becken stand klappte es auch
Naja. kein Wunder. GigaHertz-Frequenzen funktionieren halt nicht besonders gut unter Wasser und in Fleischstücken...
Nachher geht´s dann ans Räuchern. Mjamm...