Hallo liebe Grillgemeinde,
gestern gab es einen mediterranen Gemüseauflauf. Dank der Fastenzeit wird es bis zum Ostermontag lediglich Fleischfreies Essen geben (UND keinen Alkohol
),
aber gut zubereitet kann auch dies sehr schmackhaft sein!
Beginnen wir mit den Zutaten.... hinten rechts Feta von meiner KdV (Käsedame des Vertrauens), die anderen Produkte erklären sich ja sicherlich von selbst
kleingeschnibbelt
Die Kartoffeln dämpfen- nicht kochen!
Zwischendurch den Fenchel klein schnibbeln
Orangen filetieren
Zwischendurch das Gemüse anbraten
Parallel den ausgedrückten Saft der Orangenreste, etwas Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Orangenfilets und das Fenchelgrün zu den Fenchelscheiben geben
und ziehen lassen
Das angebratene Gemüse kurz mit dämpfen
Die erste Schicht mit etwas Feta
gefolgt von der zweiten Schicht mit meeeeeeeehr Feta
ja, das sieht gut aus
Tellerbilder
Nachschlag
Trotz Fleischverzicht war es wirklich sehr lecker. Und zudem noch sehr leicht und bekömmlich, ich fühlte mich zwar satt, aber keineswegs überfressen. So kann es weitergehen. Und spätestens Ostern kommt eine halbe Wutz auf die Kugel
gestern gab es einen mediterranen Gemüseauflauf. Dank der Fastenzeit wird es bis zum Ostermontag lediglich Fleischfreies Essen geben (UND keinen Alkohol
), aber gut zubereitet kann auch dies sehr schmackhaft sein!
Beginnen wir mit den Zutaten.... hinten rechts Feta von meiner KdV (Käsedame des Vertrauens), die anderen Produkte erklären sich ja sicherlich von selbst
kleingeschnibbelt
Die Kartoffeln dämpfen- nicht kochen!
Zwischendurch den Fenchel klein schnibbeln
Orangen filetieren
Zwischendurch das Gemüse anbraten
Parallel den ausgedrückten Saft der Orangenreste, etwas Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Orangenfilets und das Fenchelgrün zu den Fenchelscheiben geben
und ziehen lassen
Das angebratene Gemüse kurz mit dämpfen
Die erste Schicht mit etwas Feta
gefolgt von der zweiten Schicht mit meeeeeeeehr Feta
ja, das sieht gut aus
Tellerbilder
Nachschlag
Trotz Fleischverzicht war es wirklich sehr lecker. Und zudem noch sehr leicht und bekömmlich, ich fühlte mich zwar satt, aber keineswegs überfressen. So kann es weitergehen. Und spätestens Ostern kommt eine halbe Wutz auf die Kugel
wieso meinen die Gläubigen denn immer Opfer bringen zu müssen, aber egal)
