Mee Goreng (Nudeln mit Rindfleisch)

[Medicus13]

Hallo liebe Sportfreunde,
auch heute gibt es etwas asiatisches nicht vom Manniu, sondern aus dem Pseudo- Wok vom Herd
Aber auch damit kann man schmackhafte Gerichte zubereiten, wie Ihr vielleicht nach dem Anschauen dieses Beitrags bestätigen werdet. Und hier gibt es mal eine etwas andere Geschmacksrichtung... schön ziemlich süss aufgrund des Ketjap Manis, aber auch scharf wegen der Chili- Knoblauch- Sauce
Uns hat es auf jeden Fall gut geschmeckt und das ist doch das Wichtigste, oder?
Vielleicht ist dies mal eine Anregung für Euch es nachzubauen, es lohnt sich auf jeden Fall...

Zutaten:
- 300g Rinderfilet, in Streifen geschnitten
- 3/4 Chinakohl, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Shiitake- und Mu- Err- Pilze, eingeweicht und in Streifen geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, das Weiße in Röllchen geschnitten
- 400g asiatische Eiernudeln, nach Packungsangabe gekocht
- 2 Eier
- 3 Zehen Knoblauch, in Scheiben geschnitten.
- 1 EL Sesamkörner
Marinade:
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Reiswein
- 1,5 EL Maisstärke
Sauce:
- 3 EL Ketjap Manis
- 3 EL Tomatenketchup
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Chili- Knoblauch- Sauce

Zubereitung:
- das Fleisch mit den Zutaten der Marinade gut vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren
- die Eier verquirlen und daraus in einer beschichteten Pfanne ganz dünne Crepes ausbacken, diese zusammenrollen, in Streifen schneiden und beiseite stellen
- die asiatischen Nudeln nach Packungsangabe kochen, unter kaltem Wasser gut abschrecken, abtropfen und beiseite stellen
- im Herd- Wok, 100ml Öl erhitzen und das Fleisch für ca. 1 Minute frittieren, herausnehmen und beiseite stellen
- den Wok säubern, dann 2 EL Öl hineingeben und das Gemüse entsprechend der Garzeit braten (Knoblauch, Paprika, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Pilze)
- nun das Fleisch wieder hinzufügen, vermengen und dann die Nudeln unterrühren
- die Sauce angießen und alles gut miteinander vermengen
- zum Schluss die Crêpes- Streifen die Sesamkörner unterheben und servieren

Ich sage einfach mal: "Kann man so machen"
Aber überzeugt Euch selbst...

Meine Familie war begeistert von diesem Gericht... und ich auch!
Sehr sehr lecker und total einfach in der Zubereitung.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Utti]

Klasse - ich hab mir das mal gebookmarked. Einfache Zubereitung ist genau das richtige für mich

 

[Suuluu]

Klasse !



Das sieht hervorragend aus.

Nein, ich schreib jetzt nicht das ich das nachbauen werde, werde erstmal die bestehende @Medicus13 -Liste ab arbeiten.

 

[Medicus13]

Klasse !



Das sieht hervorragend aus.

Nein, ich schreib jetzt nicht das ich das nachbauen werde, werde erstmal die bestehende @Medicus13 -Liste ab arbeiten.

Lach, Ron, das hört sich ja an, als hättest Du eine ganze Reihe Gerichte, die Du abarbeiten möchtest... Welche sind denn dabei?

 

[Pater]

Da bekomme ich spontan Hunger!

 

[pefra]

einfach herrlihc
auch ich schreib nix vom Nachbauen, weil dann wär i monatelang eingespannt

 

[chili-sten]

Moin Micha,
ein äußerst appetitanregendes Ergebnis

 

[Dodge]

.....2x zu mir bitte !


Sehr lekker..........

 

[Gulf]

Fein fein. Klasse Mahlzeit.

Horrido

 

[Torsten61]

Tip Top, muß ich mir merken

 

[Suuluu]

Lach, Ron, das hört sich ja an, als hättest Du eine ganze Reihe Gerichte, die Du abarbeiten möchtest... Welche sind denn dabei?

Meine Liste wird immer länger und länger... aber wer kennt das nicht?!?

Bei dir hab u.a
Frühlings&Sommerrollen
Baozi
diesen Chicken Leg Döner
und dieses geniale Pho Bò
auf der Liste

Eigentlich, um ehrlich zu sein, so ziemlich alles was du hier postest

.... ausser deinen Gurkensalat !

 

[Hualan]

Klasse gemacht .......... ganz ganz stark

 

[Bruco]

Micha ... du weist aber schon dass du der Hauptgrund für meine ewig lange ToDo-Liste bist

Schaut wieder mal absolut klasse aus
Und wenns dann auch noch überschaubar in der Zubereitung ist, führt wohl kein Weg dran vorbei das nachzumachen
Hammer !!!

 

[waldwuser]

top. mehr gibts dazu nicht zu sagen.

 

[essengehen]

Wow, würde ich sofort nehmen!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄRSTENS

 

[Metallschwein]

Erstklassig Micha
Das mit den Eiern in Streifen gefällt mir sehr, das muß ich mir merken.