BeefChef
Foodstylist
... oder Surf’n Turf
Moinsen liebe Vereinskameraden,
Mal wieder ein kleiner kulinarischer Ausflug in den tiefen Süden der Staaten - Louisiana - dieses Gericht erinnert mich an ein wunderschönes Jahr !
Schnell, einfach - aber verdammt lecker !
Das Rib Eye Steak mit Ingo Holland „Sieben“ gewürzt, geölt und über ca. 2.5 h im BO bei 60 Grad auf 50 Grad KT "gargezogen".
Die Garnelen mit viel frischem Knoblauch, Ingwer, I.H. Sea of Spices, Herbaria Schätze der Karibik und Olivenöl vakumiert und mariniert.
Die Grillgrates auf dem Genesis vorgeheizt und leicht geölt.
Das Steak und die Garnelen mit der Marinade auf den Grates gegrillt.
Angerichtet wird alles zusammen auf einem großen Brett.
Dazu ein frischer Salat mit gutem Öl und Balsamico Essig.
Moinsen liebe Vereinskameraden,
Mal wieder ein kleiner kulinarischer Ausflug in den tiefen Süden der Staaten - Louisiana - dieses Gericht erinnert mich an ein wunderschönes Jahr !
Schnell, einfach - aber verdammt lecker !
Das Rib Eye Steak mit Ingo Holland „Sieben“ gewürzt, geölt und über ca. 2.5 h im BO bei 60 Grad auf 50 Grad KT "gargezogen".
Die Garnelen mit viel frischem Knoblauch, Ingwer, I.H. Sea of Spices, Herbaria Schätze der Karibik und Olivenöl vakumiert und mariniert.
Die Grillgrates auf dem Genesis vorgeheizt und leicht geölt.
Das Steak und die Garnelen mit der Marinade auf den Grates gegrillt.
Angerichtet wird alles zusammen auf einem großen Brett.
Dazu ein frischer Salat mit gutem Öl und Balsamico Essig.
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