Hallo, da das Fischlein immer mal wieder auftaucht, ich aber bereits 2x komplett damit eingebrochen bin (auch direkt in der Bretagne): wie schmeckt dieser Fisch und ab wann ist er hinüber? Ich hatte 2x ein starkes ammoniakiges Aroma (normalerweise hätte ich immer gesagt: verdorben), aber überall steht ja was vom speziellen Geschmack, dem anspruchsvollen Fischesser usw...
Wie schmeckt also eine frische Meerbarbe gegenüber einer verdorbenen und wie lange hält der Fisch seine Frische, bzw. wie kaufe ich den dann ein? (Frischeprüfung).
Wie schmeckt also eine frische Meerbarbe gegenüber einer verdorbenen und wie lange hält der Fisch seine Frische, bzw. wie kaufe ich den dann ein? (Frischeprüfung).
