Meeresfrüchte mit Mangold

[f-r-a-n-k]

Moin,

heute war fleischloser Montag, also hab ich Meeresfrüchte aus der Tiefkühlung geholt. Eingelegt habe ich die Garnelen und Tintenfischtuben in

3 EL helle Sojasauce
3 EL Zitronensaft
2 EL Reiswein
1 TL Ingwerpulver
1/2 TL Curcuma
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
1 gehackte Knoblauchzehe
1 entkernte, gehackte grüne Chili

Gemüse:
3 rote Spitzpaprika
1 Zwiebel
Mangold (der Rest aus dem Garten)
4 Möhren
Ingwer & Knoblauch

Ganz zum Schluss kam hinzu:

ca. 150 ml Würzsauce (50 ml Sherry, 1 EL Chilibohnenpaste, 1 Tasse Gemüsebrühe)

Setup

Das Erdnussöl heizt vor

Garnelen und Tintenfisch werden gewokt

Gemüse

Mangold

Wokwechsel

Die Würzsauce kommt hinzu

Aufkochen, fertig!

An Basmatireis

 

[Gast-39yegX]

Wenn ich nur Tintenfisch essen würde , sieht aber gut aus

 

[oppfa]

Allesfresser Alex meldet sich mit einem leeren Schüsselchen zur Stelle!



Du kannst bunt!

 

[f-r-a-n-k]

Allesfresser Alex meldet sich mit einem leeren Schüsselchen zur Stelle!

Gerne... nur leider ist alles weg...

Du kannst bunt!

Ja, wird jetzt schummrig draußen und die Farben dunkler...

 

[oppfa]

Ja, wird jetzt schummrig draußen und die Farben dunkler...

ah, daher die herbstliche Stimmung in der Schale... paßt doch!

 

[Crash0r]

das sieht sehr lecker aus

 

[tomko]

Schön, so was fleischloses....

Das ist mal ein WOK-Gericht, das mir 100% gefällt!

 

[chili-sten]

Moin Frank,

so lässt sich fleischlos ertragen :happa:

 

[Festus]

Super...das sieht schon sehr professionell aus, Frank. Mein ist dir gewiss!

Gruß
Christian

 

[KnobivonNordesch]

Tintenfisch is genau mein Ding
Wenn ich könnte würd ich auch wocken

 

[blendaxx]

geile Bilder

 

[f-r-a-n-k]

geile Bilder

Danke, der Dank für die Actionaufnahmen gebührt meiner Frau!

Ich persönlich war ja etwas enttäuscht, dass es beim Mangold keine Stichflamme gab – war wohl zu lange abgetropft... GöGa war erleichtert!

 

[baser]

Na bei so einem Montag bräuchte ich auch kein Fleisch Frank,und was mir gut gefallen hat daß du den Ingwer & Knoblauch erst zum schluß mit drunter gemacht hast und nicht schon am Anfang(Knobi der Verbrannt ist verdirbt einfach ein Gericht vom geschmack her) und jetzt hab ich Hunger verdammt

 

[infernal-fire]

Ich find's richtig gut! :China:

Gruß Jens

 

[f-r-a-n-k]

Danke, Jens.

(...) und was mir gut gefallen hat daß du den Ingwer & Knoblauch erst zum schluß mit drunter gemacht hast und nicht schon am Anfang(Knobi der Verbrannt ist verdirbt einfach ein Gericht vom geschmack her) (...)

@Alex: Ehrlich gesagt war das ein Malheur, aber Du hast schon Recht, verbrannter Knoblauch geht nicht. Da wandert man immer auf einem schmalen Grat...

 

[master-sir-buana]

Volle Punktzahl ...ich heb die 10 hoch.

...wenn ich jetzt noch mit nem Wok ankomm gibts Ärger zu Hause

 

[infernal-fire]

...wenn ich jetzt noch mit nem Wok ankomm gibts Ärger zu Hause

Noch länger kannst Du es nicht unterdrücken und beim ersten Gericht ist's Weibchen wieder selig! :frechsein:

 

[masi]

Noch länger kannst Du es nicht unterdrücken und beim ersten Gericht ist's Weibchen wieder selig! :frechsein:

schaut geil aus ))))

ich lass mich dann nach dem OT breitschlagen...dann muss ein WOK ins Haus ))
:masigruß:

 

[f-r-a-n-k]

Schön, dass es Euch gefällt.

@Uwe: Da musst Du durch! Ich riskiere es gerade mit der Roti für den Kugelgrill...

 

[baser]

Schön, dass es Euch gefällt.

@Uwe: Da musst Du durch! Ich riskiere es gerade mit der Roti für den Kugelgrill...

Ist doch ganz einfach entweder wir bekommen unser Spielzeug oder die Frauen müssen wieder selber an den Herd