Meeresfrüchte-Potpourrie

[fjm]

Meeresfrüchte-Potpourrie

Heute hatten wir nicht viel Zeit, deshalb gab es etwas schnelles mit sehr kurzer Zubereitungs-, bzw. Grillzeit: diverse Meeresfrüchte aus dem Froster...

- vorab Baguette mit Kräuterbutter und dann
- Kamm-Muscheln mit Butter, Knoblauch und Petersilie
- Miesmuscheln mit Persillade
- Black-Tiger Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch und Chili

Dazu ebenfalls Baguette, frische Aiolicreme und als passendes Getränk ein (oder mehrere) Gläschen Champagner

Ich denke, die Bilder sprechen für sich...

Alles innerhalb weniger Minuten fertig - und sehr lecker ... und der passende Digestif darf natürlich auch nicht fehlen.

Danke für's reinschauen
LG EffJott

 

[Cladonia]

Wunderschön gemacht, alles Guzzelen die mir sehr zusagen würden

 

[Auftragsgriller74]

Edel geht die Welt zu Grunde... Sieht richtig gut und lecker aus

Nur den Brandy am Ende hätte ich gegen einen Rum getauscht, aber da sind die Geschmäcker ja zum Glück vielfältig und verschieden.

 

[Kugelgriller57]

oh ja......sehr fein verzaubert. Das könnte ich jeden Tag verputzen

 

[FeiertagsGriller]

Für ein "schnelles Essen" trotzdem ein Träumle...
Fas sieht seeehr lecker aus - man muss nur den Frosterinhalt gut kennen und auf die Ideen zur Umsetzung kommen.
Da hapert es bei mir dann doch leider noch zu oft

 

[fjm]

den Brandy am Ende hätte ich gegen einen Rum getauscht,

Hmmm ... hab ich dann später am Abend in der Form "Cuba-Libre" auch noch gemacht ... wobei - der erste war super, der zweite (fast) tödlich ...

 

[chili-sten]

Moin EffJott,

feines Leckerschmecker

 

[Bruco]

Genau mein Ding ... klasse

 

[Büschmopped]

wobei - der erste war super, der zweite (fast) tödlich ...

Alles eine Frage der Gebindegrösse

 

[MK2304]

Sieht wirklich lecker aus!

Seit ich den Napi habe, habe ich Meeresfrüchte ebenfalls für mich (wieder) entdeckt. Fand in der Kugel keine gscheite Temperatur-Regelung: entweder zu schnell durch (und zäh/Gummi) oder zu lange.

Tipp: leg dir ne Plancha zu

 

[fjm]

Tipp: leg dir ne Plancha zu

Habe ich schon ... Gussplatten für beide Grills und Edelstahl-Einsatzpfanne für den Napi. Auch Gusspfanne(n) / Wok sind vorhanden - aber ich will ja grilen und nicht braten und damit das unverwechselbare Aroma an mein Grillgut bekommen (OK - die Sachen, die in Butter schwimmen gehen da natürlich nicht). Alles schon mehrmals ausprobiert... Ansonsten: was nicht durch den Rost fällt, kommt auch da drauf.

 

[MK2304]

Naja - deine Bilder sagen da was anderes aus zum Thema grillen

Aber ja - mir gehts auch so: wo hört grillen auf und wo fängt outdoor-Kochen mit Gas an. Manche hier im Forum legen ihr Fleisch der Kruste wegen immer auf ne Plancha - für mich hat das dann auch nicht mehr viel mit Grillen zu tun. V. a. wenn man dann noch einen Gasgrill nutzt.

 

[Texas Ranger]

Toll, da läuft einem gleich das Wasser im Munde zusammen. Und der Abschluss, so ein gelungenes Bild

 

[fjm]

Naja - deine Bilder sagen da was anderes aus zum Thema grillen

Wo denn? Die Garnelen sind doch auf dem Rost - ich nehm extra die 8/12er damit die auch da drauf passen.

Wenn du die Muscheln meinst - die weren "schwimmend" in Knoblauchbutter gegart, oder besser erhitzt - gar sind die ja schon ... und da braucht man natürlich auch eine Schale...

Ich habe in der Tat früher schon mal mit der Gussplatte "experimentiert". Für Burger und auch für Flanksteak, aber das war nur jeweils ein Versuch. Ansonsten landet bei mir alles passende auf dem Rost ...

 

[AllgäuBBQ]

Super gemacht, sieht alles perfekt aus.
Wollen demnächst auch eine Meeresfrüchte Phase einleiten.
Werde mir wohl das ein oder andere bei dir abschauen.

Danke fürs teilen.